Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi 是一款极具声望的红葡萄酒，产自托斯卡纳的蒙特普尔恰诺地区。这个地区因其悠久的酿酒传统和优质的葡萄酒而闻名，这得益于适合葡萄种植的理想土壤和气候。生产区域位于上新世起源的丘陵地带，土壤主要为粘土，富含石质，并且矿物质含量丰富。这些土壤特性赋予了葡萄酒其结构和复杂性。用于生产 Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi 的葡萄主要是 Sangiovese，当地称为 Prugnolo Gentile，必须占混合比例的至少 70%。可以添加其他本地或国际的红葡萄品种，最多不超过 30%。采摘通常在九月底或十月初进行，当葡萄达到最佳成熟度时。采摘后，葡萄被去梗和压榨，所得的葡萄汁在不锈钢罐中进行控温发酵。Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi 的陈酿在法国橡木桶中进行，时间约为 8-10 个月，具体取决于年份。这个过程使葡萄酒发展出其特有的香气和风味，包括成熟红色水果、香料和轻微的香草味。在美食搭配方面，Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi 非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪。由于其结构和复杂性，这款酒也可以单独享用。搭配：Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi 是一款结构和强度极佳的托斯卡纳红葡萄酒。主要由 Sangiovese 葡萄酿制，在托斯卡纳被称为 Prugnolo Gentile。这款酒以其成熟红色水果、香料以及烟草和皮革的香气为特征。在美食搭配方面，Rosso di Montepulciano DOC Avignonesi 非常适合搭配托斯卡纳传统的红肉菜肴，如佛罗伦萨牛排、炖野猪或烤猪肉。它也非常适合搭配陈年奶酪，如托斯卡纳佩科里诺，以及该地区的典型腌肉，如托斯卡纳火腿和茴香香肠。如果你更喜欢搭配主菜，我建议你选择一盘野猪或野兔肉酱宽面条，它们的浓郁和强烈的味道与这款酒的结构和复杂性相得益彰。请记住，食物与葡萄酒的搭配是非常个人化的，也取决于个人的口味。重要的是，葡萄酒和食物能够相互提升而不互相压制。保存：14-18°C 酒精度：13.5% 年份：2022 命名：Rosso di Montepulciano DOC
