描述
Pieropan的Soave Classico Calvarino是一款高品质的白葡萄酒，产自意大利东北部的威尼托地区。Soave地区以火山丘陵为特征，富含玄武岩和凝灰岩，赋予葡萄酒独特的矿物质感。Calvarino的葡萄园位于海拔约200-300米处，葡萄藤采用传统的维罗纳棚架系统种植。用于这款酒的葡萄主要是Garganega，这是该地区的本地品种，辅以少量的Soave Trebbiano。生产过程始于手工采摘葡萄，通常在九月底进行。轻柔压榨后，葡萄汁在不锈钢罐中于受控温度下发酵，以最大程度地保留初级香气。随后，葡萄酒在酵母上陈酿约12个月，获得复杂性和结构。瓶中陈酿进一步进行6个月后才上市。结果是一款优雅而复杂的Soave Classico Calvarino，具有黄色果肉水果、白色花朵的香气和令人愉悦的矿物质感，具有显著的新鲜感和持久性。这款酒适合搭配鱼类菜肴，如鱼汤、甲壳类动物，也适合搭配以鱼为基础的轻酱汁的米饭或意大利面。其酸度和结构也使其成为新鲜或蓝纹奶酪的绝佳伴侣。搭配：Soave Classico Calvarino Pieropan是一款来自威尼托地区的结构复杂的白葡萄酒。这款酒与生熟鱼类菜肴完美搭配。例如，金枪鱼或三文鱼的鞑靼可以是这款酒的绝佳开胃菜。鲈鱼或鲷鱼的生鱼片也是不错的选择。对于主菜，Soave Classico Calvarino Pieropan与海鲜烩饭或鱼类酱汁的意大利面搭配良好。虾仁烩饭或蛤蜊和鱼子酱意大利面都是不错的选择。对于第二道菜，这款酒与鱼类菜肴搭配良好，如烤鲈鱼片或烤剑鱼。混合炸鱼也是不错的选择。最后，对于奶酪，Soave Classico Calvarino Pieropan与新鲜和中等熟成的奶酪搭配良好，如水牛芝士、卡乔卡瓦洛或佩科里诺。请记住，食物与酒的搭配非常主观，很大程度上取决于个人口味。因此，不妨尝试并找到你最喜欢的搭配。保存：存放在阴凉干燥处 酒精度：13.5% 年份：2023 命名：Soave Classico DOCG