Taurasi Feudi di San Gregorio 是一款采用意大利南部主要葡萄品种Aglianico酿制的葡萄酒。许多人将这款酒视为南方的Barolo，因其重要性和优雅。 Aglianico葡萄能够在果实中积累大量多酚，且因生长于意大利火山土壤，酿出的酒具有丰富的矿物质感和独特的风味，备受赞赏。Feudi di San Gregorio非常重视这一品种，Aglianico是米兰和那不勒斯大学参与的研究项目的核心，旨在更好地研究和提升这一葡萄品种。 Taurasi是Aglianico葡萄园所在的地区，产出这款出色的葡萄酒。葡萄在完全成熟时手工采摘，送入酒庄后压榨，置于温控不锈钢容器中进行酒精发酵。发酵及浸渍过程约持续三周，期间葡萄汁转化为葡萄酒，并从果皮和籽中吸收多酚和香气物质。 葡萄酒与果皮分离后，置于法国橡木桶中陈酿18个月。随后进行调配和装瓶，瓶装后在酒窖中存放9个月后上市。 搭配建议：Taurasi Feudi di San Gregorio 是一款结构丰富、优雅的红葡萄酒，单宁柔滑。非常适合搭配红肉烤制品、野味及不辣的陈年奶酪。 储存条件：16-18摄氏度。 酒精度：14.5%。 年份：2021。 陈酿：法国橡木桶18个月。