Pecorino di Osilo 200g Presidio Slow Food

Pecorino di Osilo Presidio Slow Food 是一种珍贵而独特的奶酪，仅使用来自撒丁岛奥西洛历史地区的单一牧场的生羊奶制成。与典型的撒丁岛佩科里诺奶酪相比，这种佩科里诺奶酪的尺寸较小，直径较小，边缘高度较高。 这种奶酪受到了Presidio组织的保护，该组织汇集了当地生产商并促进成立了一个专门的协会。为了保证Pecorino di Osilo的质量和真实性，制定了严格的生产规范。只有当地的牧民可以生产这种佩科里诺奶酪，并且只有奥西洛市周围历史生产区域的牧羊人才被允许。 Presidio的规范禁止使用来自多个牧场的牛奶或圈养的羊奶，从而确保每一块Pecorino di Osilo都是纯正的，并尊重该地区的古老传统。