Provolone Valpadana Piccante DOP 整形 10kg

这是意大利奶酪生产的经典之作，虽然起源于南部坎帕尼亚的传统莫扎里拉奶酪，但在19世纪定居于波河平原地区。Provolone piccante DOP 以其多样的形状和成熟度而闻名，与甜味型不同的是使用山羊凝乳酶，成熟期为3至12个月。其辛辣味特别平衡，增强了奶酪整体风味的强度。比弹性更为奶油，具有良好的乳香和融化的黄油感。