描述
这是一种具有悠久传统的面包，其制作方法是那不勒斯烹饪传统的典型代表，但在坎帕尼亚的其他地区也很流行。 其名称来源于位于城市西北部的卡马尔多利山，并获得了意大利传统农产品的荣誉称号。面粉不是面包中最重要的成分，而是酵母！使用天然酵母的面包具有非凡的风味，这与数百年的传统和数天的准备时间密切相关。
成分
水，全麦面粉，00号小麦粉，天然酵母，盐，麦芽粉（小麦粉，小麦麦芽粉，α-淀粉酶，面粉处理剂：L-抗坏血酸）
过敏原：麸质。可能含有大豆和粗面粉的痕迹；
可能含有：含麸质的谷物，大豆
营养分析
注意
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生活方式
素食 - 适合
纯素 - 适合
无麸质 - 不适合
无乳糖 - 适合
鱼素 - 适合
无镍 - 可能含有痕迹
过敏与不耐受
甲壳类 - 适合
鸡蛋 - 适合
鱼类 - 适合
花生 - 适合
大豆 - 可能含有痕迹
牛奶 - 适合
坚果 - 适合
芹菜 - 适合
芥末 - 适合
芝麻 - 适合
亚硫酸盐 - 适合
羽扇豆 - 适合
软体动物 - 适合
豆类 - 可能含有痕迹
茄科 - 适合
香料 - 适合
咖啡 - 适合
单粒小麦 - 适合
番茄 - 适合
添加剂
色素 - 信息不可用。
防腐剂 - 信息不可用。
抗氧化剂与酸度调节剂 - 信息不可用。
增稠剂、稳定剂、乳化剂 - 信息不可用。
酸度调节剂与抗结剂 - 信息不可用。
增味剂 - 信息不可用。
其他添加剂 - 信息不可用。
甜味剂 - 信息不可用。
认证
清真 - 信息不可用。
犹太洁食 - 信息不可用。
有机 - 信息不可用。
无添加糖 - 信息不可用。
无棕榈油 - 信息不可用。
无氢化脂肪 - 信息不可用。
无酵母 - 信息不可用。
无抗生素 - 信息不可用。
意大利制造 - 证书