真空包装高半块Speck 2.7公斤

Speck是一种意大利北部地区，特别是特伦蒂诺-上阿迪杰地区的典型腌制肉制品。这是一种自古以来用于全年保存猪肉的产品。它结合了两种保存技术，部分腌制后的风干和熏制。遵循一个原则：“少盐，少烟，多新鲜空气”。Speck来自猪的后腿，传统术语称这个部位为“baffa”。