الوصف
تأسست House Spirits Distillery في عام 2004 في ولاية أوريغون، وهي واحدة من أبرز ممثلي حركة التقطير الحرفي في أمريكا وتقع في قلب منطقة معامل التقطير في بورتلاند. المنتجات الحائزة على جوائز عديدة مستوحاة من الشغف بالمشروبات الروحية عالية الجودة والكوكتيلات اللذيذة. باستخدام مكونات من مصادر مستدامة أخلاقياً، يتم إنتاج المشروبات الروحية يدوياً تحت إشراف رئيس التقطير والبارمان الموهوبين الذين يشاركون في المشروع. وُلد Aviation American Gin، المنتج الأكثر شهرة لهذه المعمل، في صيف عام 2005، في حفلة صغيرة في سياتل. تلقى البارمان المحترف رايان ماغاريان مزيجاً نباتياً صيفياً معقداً من صديق في بورتلاند. وجدها مختلفة عن أي شيء تذوقه في حياته، وسرعان ما بدأ في البحث عن المنتج، House Spirits Distillery. بعد أن أدركوا أن لديهم اهتماماً مشتركاً بالمشروبات الروحية والكوكتيلات وتوافقها مع الطعام، اتفق المقطرون في House Spirits مع رايان على فكرة إنشاء نمط من الجن الإقليمي الذي يكون نوعاً ما غير تقليدي. في يونيو 2006، وبعد ما يقرب من 30 محاولة، وُلد Aviation Gin. يعتقد الكثيرون أنها كانت أول تعاون بين المقطرين والبارمان في التاريخ الأمريكي.