الأصناف: ميرلو 100% التربية: كوردوني سبيروناتو الحصاد: يدوي التخمير: تخمير لمدة 10 أيام في درجات حرارة محكومة مع تقليب. نضج في براميل من خشب البلوط سعة 225 لتر لمدة 12 شهرًا وفي خزانات من الفولاذ لمدة ثلاثة أشهر ثم ثلاثة أشهر من التحسين في الزجاجة. تم التحويل المالولاكتي. ترشيح خفيف. التعبئة: 16 شهرًا بعد الحصاد التذوق: أحمر ياقوتي ذو حيوية بارزة. الطقم العطري ساحر، مع ملاحظات من التوت البري البارزة مع روائح من الغابة والمربى البرقوق. في الفم يظهر ناعمًا وقويًا، مع تانينات حريرية واستمرارية ملحوظة. الكحول: 14.5% يُقدم: 16-18 درجة مئوية التوافقات: ريزوتو بالكمأة، دجاج بالكاري، أرنب وتحضيرات مطهية تعتمد على اللحم.
