الإنتاج
منطقة الإنتاج: شمال شرق باريزي، 250/300 متر فوق مستوى سطح البحر
التخمير: إزالة العنب من العناقيد والنقع عند 4/5 درجة مئوية لمدة 18/36 ساعة. التخمير الكحولي عند درجة حرارة محكومة والتصفية في نهاية العملية. الضغط اللطيف للعنب.
التعتيق: بعد التخمير المالولاكتيكي في خزانات الفولاذ، يتم تعتيق النبيذ في خشب البلوط الفرنسي متوسط التحميص ويبقى في التعتيق لمدة 4 أشهر. بعد ذلك يتم تعبئته في زجاجات.
ملاحظات التذوق
اللون: أحمر كثيف مع انعكاسات بنفسجية
الرائحة/الطعم: مكثف وفاكهي مع نغمات توابل حلوة. طعم ناعم ومستمر مع تانين متوازن بمهارة
المرافقة: اللحوم الحمراء المشوية، الأطباق الرئيسية مع اللحوم الحمراء التقليدية للمطبخ المتوسطي والأجبان غير المعتقة. يُقدم عند درجة حرارة 18/20 درجة مئوية. يُفضل التهوية قبل التقديم.
€ ١٣٫٣٢
الوصف
الإنتاج منطقة الإنتاج: شمال شرق باريزي، 250/300 متر فوق مستوى سطح البحر التخمير: إزالة العنب من العناقيد والنقع عند 4/5 درجة مئوية لمدة 18/36 ساعة. التخمير الكحولي عند درجة حرارة محكومة والتصفية في نهاية العملية. الضغط اللطيف للعنب. التعتيق: بعد التخمير المالولاكتيكي في خزانات الفولاذ، يتم تعتيق النبيذ في خشب البلوط الفرنسي متوسط التحميص ويبقى في التعتيق لمدة 4 أشهر. بعد ذلك يتم تعبئته في زجاجات. ملاحظات التذوق اللون: أحمر كثيف مع انعكاسات بنفسجية الرائحة/الطعم: مكثف وفاكهي مع نغمات توابل حلوة. طعم ناعم ومستمر مع تانين متوازن بمهارة المرافقة: اللحوم الحمراء المشوية، الأطباق الرئيسية مع اللحوم الحمراء التقليدية للمطبخ المتوسطي والأجبان غير المعتقة. يُقدم عند درجة حرارة 18/20 درجة مئوية. يُفضل التهوية قبل التقديم.