نبيذ تاغارو إي كلاسيشي - لوكوروتوندو دوك

الإنتاج منطقة الإنتاج: لوكوروتوندو، بوليا وادي إيتريا 300/450 متر فوق مستوى سطح البحر التخمير: إزالة العنب من العناقيد وتخفيض درجة حرارة العصير إلى 6/8 درجة مئوية والتخمير لمدة 12 ساعة، الضغط اللطيف للعنب، الترقيد الساكن للعصير والتخمير الكحولي في درجة حرارة محكومة عند 16/18 درجة مئوية. التنضيج: بعد انتهاء التخمير يتم فصل النبيذ عن الرواسب الخشنة، ويترك لينضج على الرواسب الناعمة لمدة 3 أشهر، ثم يتم تثبيته وتعبئته في زجاجات. تنضيج في الزجاجة لمدة 30/40 يومًا. ملاحظات التذوق اللون: أصفر قش مع انعكاسات خضراء الرائحة/الطعم: فاكهي، أنيق ومستمر مع طعم منعش ومستمر المرافقة: ريزوتو، أطباق أساسها السمك، أجبان طرية ولحوم بيضاء. يُقدم في درجة حرارة 10/12 درجة مئوية