باروني بيتسيني فرانشاكورتا ساتين بروت

باروني بيتسيني فرانشاكورتا ساتين هو تمجيد لشاردونيه البيولوجي للشركة. يتم اختيار شاردونيه من أفضل الكروم لإنتاج هذا النبيذ، حيث يتم حصاده يدويًا في نهاية أغسطس تقريبًا ويُحمل إلى القبو للضغط. يتم توضيح العصائر وتلقيحها بخمائر مختارة، وتتم عملية التخمير في درجات حرارة محكومة وتستمر لمدة حوالي 15 يومًا، وبعد ذلك يستريح نبيذ شاردونيه في الفولاذ والخشب لبضعة أشهر حتى التجميع، وإنشاء الكوفيه قبل التعبئة وإضافة السكريات والخميرة لإعادة التخمير. تخضع نبيذ طريقة فرانشاكورتا لتخمير ثانٍ في الزجاجة مما يسمح بتطوير الفقاعات المحبوبة، وبعد إعادة التخمير، يستريح ساتين باروني بيتسيني على خمائره لمدة 40 شهرًا قبل إزالة الرواسب (فتح الزجاجة وإعادة سدها بسدادة الفطر النموذجية للنبيذ الفوار). التوافقات: فرانشاكورتا باروني بيتسيني ساتين هو نبيذ ممتع وأنيق، ممتاز كمقبلات مصحوبًا بجبن بارميجيانو ريجيانو أو اللحوم الباردة التقليدية مثل كولاتيلو. ممتاز مع جميع الوجبات من المقبلات القائمة على الأسماك حتى النيئة إلى الأطباق الرئيسية والثانوية القائمة على اللحوم البيضاء. التخزين: يُحفظ في درجة حرارة 16-18 درجة مئوية نسبة الكحول: 12% السنة: 2020 التسمية: فرانشاكورتا DOCG التنضيج: في الزجاجة لمدة 40 شهرًا.