الوصف
البيستو الفريسكو التقليدي من كازا لومباردي هو منتج أصلي من ليغوريا، يُحضّر على أساس الريحان. يتم إنتاج البيستو الجنوي منذ العصر الروماني، حيث كان يُحضّر نوع من المعجون بالثوم والريحان. في القرن التاسع عشر ظهرت أول وصفة حتى أصبح اليوم مؤسسة حقيقية في المطبخ الليغوري والإيطالي. يُحضّر البيستو بطحن الريحان الليغوري بدقة، مع الملح والثوم والصنوبر، ويُتبّل بزيت الزيتون البكر والجرانا بادانو. البيستو الفريسكو التقليدي من كازا لومباردي مصنوع من منتجات تقليدية مثل البيستو الليغوري والصنوبر وليس الجوز كما في العديد من الأنواع، الثوم الإيطالي وخاصة الجرانا بادانو وزيت EVO. بيع البيستو الجنوي المختار لك عبر الإنترنت. التوافقات: يُقدّم البيستو الجنوي مع التروفيا، وتريد الوصفة الأصلية أيضًا إضافة البطاطس والفاصوليا المسلوقة. ممتاز أيضًا على البروشيتا. البيستو الليغوري هو تتبيلة صيفية تقليدية. جربه مع Sauvignon Livio Felluga لتوافق خاص أو مع Pigato Maria Donata Bianchi. التخزين: يُحفظ البيستو في مكان بارد، وبعد الفتح يُحفظ في الثلاجة ويُستهلك خلال 3 أيام