الوصف
يأتي نبيذ بورغو فينا توللو الأبيض من منطقة أبروتسو، وهي منطقة مشهورة بتقاليدها في صناعة النبيذ، وتتميز بمناظر طبيعية متنوعة تمتد من جبال الأبينيني إلى السواحل الأدرياتيكية. تمتد الكروم على التلال التي تستفيد من مناخ محلي مثالي، مع تعرض جيد للشمس ونسائم بحرية تساهم في الحفاظ على العنب صحيًا وغنيًا بالنكهات. الأنواع المستخدمة في هذا النبيذ هي بشكل رئيسي تريبيانو دأبروتسو وبيكورينو، وهما نوعان محليان يعبران بشكل أفضل عن خصائص المنطقة، مما يقدم نبيذًا طازجًا وعطريًا. عملية إنتاج بورغو فينا توللو الأبيض دقيقة وتحترم التقاليد المحلية. بعد الحصاد، الذي يتم يدويًا لاختيار أفضل العناقيد، يتم ضغط العنب بلطف. تتم عملية التخمير في درجة حرارة محكومة للحفاظ على النكهات الفاكهية والزهورية المميزة للأنواع. يتم التخمير في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ لعدة أشهر، للحفاظ على نضارة وحيوية النبيذ، مع تعزيز نكهاته المعدنية. النتيجة هي نبيذ أبيض متوازن، مع حموضة جيدة ونهاية مستمرة، مثالي لمرافقة أطباق السمك والجبن الطازج. التوافق: يتناسب نبيذ بورغو فينا توللو الأبيض بشكل رائع مع مجموعة متنوعة من الأطباق بفضل تنوعه. يمكنك التفكير في تقديمه مع أطباق السمك، مثل فيليه السولي الرقيق بالليمون أو ريزوتو المأكولات البحرية، حيث تعزز خصائصه نضارة الطبق. إنه اختيار ممتاز أيضًا مع المطبخ النباتي: فكر في كيشي الهليون أو كابريزي مع الطماطم الناضجة والموزاريلا الجاموسية. للحصول على توافق أبسط، يمكنك الاستمتاع به مع الجبن الطازج والكريمي مثل البوراتا، التي تكمل بنيته بشكل جيد. حتى السلطات الصيفية، المثرية بالحمضيات والمكسرات، هي مرافقة رائعة، مما يخلق تجربة تذوق متناغمة ومنعشة. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف نسبة الكحول: 12.00% السنة: 2023 التسمية: تير دي كيتي IGP