شاساني-مونتراشيه شانسون هو نبيذ أبيض فاخر من بورغوندي في فرنسا، يُنتج بشكل رئيسي من عنب شاردونيه المزروع في الكروم المحيطة بقرية شاساني-مونتراشيه. تشتهر هذه المنطقة بتربتها الجيرية والطينية التي تضفي على النبيذ طابعًا معدنيًا وتعقيدًا. المناخ القاري، الذي يتميز بصيف حار وشتاء بارد، يسمح بنضج مثالي للعنب، مما يعزز الخصائص العطرية النموذجية لشاردونيه. غالبًا ما تُقسم الكروم إلى قطع صغيرة، لكل منها مناخ دقيق وتركيبة تربوية خاصة، مما يساهم في تنوع وجودة النبيذ. تمر عملية إنتاج شاساني-مونتراشيه شانسون بقطف يدوي للعنب، يليه عصر ناعم لاستخراج العصير دون تمزيق مفرط لقشور العنب. تتم عملية التخمير في براميل البلوط التي تضيف نكهات محمصة وفانيليا إلى الملف العطري للنبيذ. يستمر التعتير لعدة أشهر، غالبًا بين 12 و18 شهرًا في براميل صغيرة، حيث يطور النبيذ مزيدًا من التعقيد والبنية. النتيجة هي نبيذ أنيق وراقي، مع روائح فواكه ذات لب أبيض، وزهور بيضاء، وطابع معدني واضح، متوازن مع نضارة ممتعة واستمرارية طويلة على الحنك. التوافقات: يتناسب شاساني-مونتراشيه شانسون، بنيوته الأنيقة، مع أطباق متعددة. ينسجم بشكل رائع مع أطباق السمك، خاصة تلك المحضرة بصلصات زبدية أو كريمية تعزز تعقيد النبيذ. يمكن أن يصاحب طبق القد المقلي خصائص هذا النبيذ بشكل جيد. كما أن اللحوم البيضاء مثل الدجاج أو الديك الرومي، خاصة إذا طهيت بالأعشاب العطرية أو في صلصة خفيفة، تشكل خيارًا ممتازًا. الفطر، بفضل طبيعته وتركيبته، هو مكون آخر يتكامل جيدًا مع النبيذ. يمكن أن يخلق ريزوتو الفطر أو كيش بالفطر والجبن الطري توازنًا متناغمًا مع النبيذ. بالنسبة للأجبان، فإن الأجبان الطرية والمعتقة قليلاً هي رفقاء ممتازون. وأخيرًا، لمحبي المطبخ النباتي، يمكن أن يخلق طبق الخضروات المشوية مع تتبيلة خفيفة من الليمون والزعتر توافقًا منعشًا ومنسجمًا. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف. درجة الكحول: 13.5%. سنة الإنتاج: 2019.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
شاساني-مونتراشيه شانسون هو نبيذ أبيض فاخر من بورغوندي في فرنسا، يُنتج بشكل رئيسي من عنب شاردونيه المزروع في الكروم المحيطة بقرية شاساني-مونتراشيه. تشتهر هذه المنطقة بتربتها الجيرية والطينية التي تضفي على النبيذ طابعًا معدنيًا وتعقيدًا. المناخ القاري، الذي يتميز بصيف حار وشتاء بارد، يسمح بنضج مثالي للعنب، مما يعزز الخصائص العطرية النموذجية لشاردونيه. غالبًا ما تُقسم الكروم إلى قطع صغيرة، لكل منها مناخ دقيق وتركيبة تربوية خاصة، مما يساهم في تنوع وجودة النبيذ. تمر عملية إنتاج شاساني-مونتراشيه شانسون بقطف يدوي للعنب، يليه عصر ناعم لاستخراج العصير دون تمزيق مفرط لقشور العنب. تتم عملية التخمير في براميل البلوط التي تضيف نكهات محمصة وفانيليا إلى الملف العطري للنبيذ. يستمر التعتير لعدة أشهر، غالبًا بين 12 و18 شهرًا في براميل صغيرة، حيث يطور النبيذ مزيدًا من التعقيد والبنية. النتيجة هي نبيذ أنيق وراقي، مع روائح فواكه ذات لب أبيض، وزهور بيضاء، وطابع معدني واضح، متوازن مع نضارة ممتعة واستمرارية طويلة على الحنك. التوافقات: يتناسب شاساني-مونتراشيه شانسون، بنيوته الأنيقة، مع أطباق متعددة. ينسجم بشكل رائع مع أطباق السمك، خاصة تلك المحضرة بصلصات زبدية أو كريمية تعزز تعقيد النبيذ. يمكن أن يصاحب طبق القد المقلي خصائص هذا النبيذ بشكل جيد. كما أن اللحوم البيضاء مثل الدجاج أو الديك الرومي، خاصة إذا طهيت بالأعشاب العطرية أو في صلصة خفيفة، تشكل خيارًا ممتازًا. الفطر، بفضل طبيعته وتركيبته، هو مكون آخر يتكامل جيدًا مع النبيذ. يمكن أن يخلق ريزوتو الفطر أو كيش بالفطر والجبن الطري توازنًا متناغمًا مع النبيذ. بالنسبة للأجبان، فإن الأجبان الطرية والمعتقة قليلاً هي رفقاء ممتازون. وأخيرًا، لمحبي المطبخ النباتي، يمكن أن يخلق طبق الخضروات المشوية مع تتبيلة خفيفة من الليمون والزعتر توافقًا منعشًا ومنسجمًا. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف. درجة الكحول: 13.5%. سنة الإنتاج: 2019.
