الوصف
يعتبر كوفيه دوريه من كازا كولير نبيذًا يجسد الأناقة والتقاليد في منطقة فينيتو، وهي منطقة مشهورة بثقافتها العريقة في زراعة الكروم. تقع مزارع الكروم في كازا كولير بين تلال ناعمة ومناظر خلابة، وتستفيد من مناخ محلي مثالي يتميز بأيام مشمسة وليالٍ باردة. يتيح هذا المناخ المثالي نضجًا مثاليًا للعنب، الذي يشمل أنواعًا تقليدية مثل جlera، وهو نوع نموذجي لأفضل أنواع النبيذ الفوار في المنطقة. يساهم التربة الجيرية جيدة التصريف في منح النبيذ معدنية مميزة وتعقيدًا عطريًا فريدًا. عملية إنتاج كوفيه دوريه دقيقة وتحترم التقاليد المحلية، مع دمج تقنيات حديثة لتعزيز جودة النبيذ. يتم جمع العنب يدويًا لضمان اختيار دقيق لأفضل العناقيد. بعد عملية ضغط ناعمة، يتخمر العصير في درجة حرارة محكومة، مما يحافظ على نضارة وروائح العنب. يتم التخمير في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ، حيث يطور النبيذ دقته وباقة عطرية تتميز بملاحظات زهرية وفاكهية. النتيجة هي نبيذ فوار أنيق، مع فقاعات دقيقة ومستدامة، مثالي للاحتفال باللحظات الخاصة. التوافق: يعتبر كوفيه دوريه من كازا كولير نبيذًا يتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطباق بفضل تنوعه. لأمسية أنيقة، يمكنك تقديمه مع كروستيني مع سمك السلمون المدخن، حيث توازن نضارة النبيذ غنى السمك. إذا كنت تفضل شيئًا أكثر رقة، يمكن أن تكون المحار أو المأكولات البحرية النيئة خيارًا ممتازًا، حيث ستعزز حيوية النبيذ النكهات البحرية. بالانتقال إلى الأطباق الرئيسية، يمكن أن يخلق الريزوتو بالمأكولات البحرية أو طبق من المعكرونة مع المحار توافقًا متناغمًا. يتمكن هيكل النبيذ من دعم ملوحة هذه الأطباق دون التغلب عليها. بالنسبة للأطباق الرئيسية، يمكنك التفكير في توافق مع اللحوم البيضاء مثل الدجاج أو الديك الرومي، ربما محضرة بالأعشاب العطرية والليمون. يمكن أن يكون أيضًا فيليه سمك مخبوز مع خضروات مشوية خيارًا ناجحًا، بفضل قدرة النبيذ على تعزيز نكهات التحضيرات البسيطة. إذا وصلت إلى لحظة الجبن، اختر الجبن الطازج واللين، مثل البوراتا أو جبن الماعز، التي تتناسب جيدًا مع خفة وحموضة النبيذ. أخيرًا، لإنهاء الوجبة بحلاوة، يمكن أن يكون الحلوى القائمة على الفاكهة، مثل تارت الفاكهة الطازجة أو شربات الليمون، نهاية منعشة ومتناسقة. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف نسبة الكحول: 11.00% السنة: 2019 التسمية: نبيذ فوار أبيض