فيورنتينا بولاتشا من سلالة الفريزيان معتقة لمدة لا تقل عن 30 يومًا بتقنية التعتيق الجاف. يقع القطع في الخاصرة الموجودة في ظهر البقرة. شريحة لحم الفيورنتينا هي قطع ثقيل غالبًا ما يتجاوز الكيلوغرام، تحتوي على عظم على شكل T وتُطهى غالبًا على الفحم المشتعل أو الشواية. يسمح التعتيق الجاف لفيورنتينا بولاتشا من سلالة الفريزيان بتجفيف سطحي، وفي نهاية التعتيق يظهر المنتج طريًا، متعرقًا بشكل مثالي، وبنكة فريدة تذكر بالشواء.
التوافقات: ممتاز للطهي على الفحم أو الشواية. التوافق الموصى به برونيلو دي مونتالسينو DOCG
التخزين: يُحفظ في الثلاجة (سيتم شحن المنتج مفرغ الهواء)
€ ٤٤٫٩٩
الوصف
فيورنتينا بولاتشا من سلالة الفريزيان معتقة لمدة لا تقل عن 30 يومًا بتقنية التعتيق الجاف. يقع القطع في الخاصرة الموجودة في ظهر البقرة. شريحة لحم الفيورنتينا هي قطع ثقيل غالبًا ما يتجاوز الكيلوغرام، تحتوي على عظم على شكل T وتُطهى غالبًا على الفحم المشتعل أو الشواية. يسمح التعتيق الجاف لفيورنتينا بولاتشا من سلالة الفريزيان بتجفيف سطحي، وفي نهاية التعتيق يظهر المنتج طريًا، متعرقًا بشكل مثالي، وبنكة فريدة تذكر بالشواء. التوافقات: ممتاز للطهي على الفحم أو الشواية. التوافق الموصى به برونيلو دي مونتالسينو DOCG التخزين: يُحفظ في الثلاجة (سيتم شحن المنتج مفرغ الهواء)