الوصف
فرانشاكورتا دوكج كاموسي بورابولا بروت هو نبيذ فرانشاكورتا عالي الجودة يأتي من منطقة فرانشاكورتا، الواقعة في الجزء الغربي من لومبارديا، في إيطاليا. تشتهر هذه المنطقة بإنتاج بعض من أفضل أنواع النبيذ الفوار الإيطالي، بفضل مناخها المعتدل وتربتها الغنية بالمعادن. يُنتج النبيذ بشكل رئيسي من عنب الشاردونيه، مع نسبة صغيرة من عنب بينو نيرو. تُزرع هذه العنب في كروم تقع على تلال ذات تعرض جنوب شرقي وجنوب غربي، مما يضمن نضجًا ممتازًا للعنب. التربة ذات أصل موريني، مع وجود الحصى والرمل، مما يساهم في إعطاء النبيذ معدنيته المميزة. يتبع عملية إنتاج فرانشاكورتا دوكج كاموسي بورابولا بروت طريقة فرانشاكورتا، التي تتضمن تخميرًا أوليًا في الفولاذ وتخميرًا ثانيًا في الزجاجة. بعد التخمير الثاني، يُترك النبيذ ليستريح على الخمائر لمدة لا تقل عن 24 شهرًا، يكتسب خلالها التعقيد والبنية. خلال النضج، يطور النبيذ روائح الفاكهة البيضاء الناضجة، ونكهات قشرة الخبز وتلميحات من الزهور البيضاء. في الفم، يظهر طازجًا وحيويًا، مع بنية جيدة ونهاية مستمرة. فرانشاكورتا دوكج كاموسي بورابولا بروت هو نبيذ متعدد الاستخدامات يتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق. إنه مثالي كمقبلات، ولكنه يمكن أن يتناسب أيضًا مع أطباق السمك، القشريات، اللحوم البيضاء والأجبان الطازجة. التوافقات: فرانشاكورتا دوكج كاموسي بورابولا بروت هو نبيذ فوار ذو أناقة وبنية كبيرة، يتناسب مع العديد من التوافقات الغذائية. نبدأ بالمقبلات: يتناسب هذا النبيذ بشكل مثالي مع كارباتشيو السمك، مثل القاروص أو السلمون، وكذلك مع تارتار التونة أو الجمبري. يمكن أن يكون رفيقًا ممتازًا لمقبلات المحار أو طبق من المأكولات البحرية. بالنسبة للأطباق الرئيسية، يتناسب فرانشاكورتا دوكج كاموسي بورابولا بروت بشكل رائع مع الريزوتو، خاصة تلك التي تحتوي على السمك أو الخضروات. يمكن أن يكون ريزوتو المأكولات البحرية أو ريزوتو الهليون اختيارًا ممتازًا. بالنسبة للأطباق الرئيسية، يتناسب هذا النبيذ جيدًا مع أطباق السمك، مثل فيليه القاروص المشوي أو طبق الجمبري المشوي. ولكن ليس فقط، يمكن أن يكون الدجاج المشوي أو صدر البط أيضًا توافقًا جيدًا. أخيرًا، بالنسبة للأجبان، يتناسب فرانشاكورتا دوكج كاموسي بورابولا بروت جيدًا مع الأجبان الطازجة ومتوسطة النضج، مثل قطعة جميلة من البري أو الكاممبرت الناعم. تذكر دائمًا أن توافق الطعام والنبيذ هو أمر شخصي للغاية ويعتمد أيضًا على الأذواق الفردية. لذا، لا تتردد في التجربة والعثور على التوافق الذي يرضيك أكثر. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف نسبة الكحول: 12.5% السنة: 2019 التسمية: فرانشاكورتا دوكج