فراباتو تينوتي أورستيادي

فراباتو تينوتي أورستيادي هو نبيذ مصنوع من عنب فراباتو المزروع في منطقة وادي بليتشي في صقلية، في بلدية جيبيلينا في صقلية. الكروم التي يزرع فيها نيرو دافولا تحتوي على تربة ذات أصل بركاني والتي، جنبًا إلى جنب مع الظروف المناخية المواتية، تسمح للعنب بالوصول إلى حالة نضج مثالية كل عام. يتم حصاد فراباتو ونقله إلى القبو للضغط، وتحدث عملية التخمير الكحولي في خزانات فولاذية عند درجة حرارة حوالي 25-27 درجة مئوية لمدة حوالي 15 يومًا يتم خلالها تكرار عمليات التدوير والتفريغ لاستخراج العطور والبوليفينولات من القشور. بعد ذلك، يتم فصل نبيذ فراباتو تينوتي أورستيادي عن القشور ويوضع في التخمير في براميل من خشب البلوط الفرنسي لمدة حوالي 18 شهرًا قبل التجميع والتعبئة. التوافقات: سباغيتي ألا نورما، جبن نصف معتق، مشاوي مختلطة من اللحم، لحم الضأن في الفرن، باتيه الطماطم المجففة. التخزين: يُحفظ عند 16-18 درجة مئوية نسبة الكحول: 13.5% السنة: 2022 التسمية: تير سيشيلياني IGP التخمير: في الخشب لمدة 18 شهرًا.