كانتالوبي بريميتيفو ديل سالينتو إجب كونتي زكا

كانتالوبي بريميتيفو ديل سالينتو كونتي زكا هو نبيذ مصنوع من عنب بريميتيفو المزروع في منطقة سالينتو في بوليا في الكانتونا الشهيرة كونتي زكا. يتم حصاد العنب يدويًا حوالي منتصف شهر سبتمبر ويتم نقله إلى القبو لإزالة السيقان. تتم عملية التخمير في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ التي يتم التحكم في درجة حرارتها لمدة حوالي 15 يومًا، حيث يزداد كانتالوبي بريميتيفو ديل سالينتو كونتي زكا في اللون والعطور والبنية بفضل نقع القشور مع العصير. بعد ذلك، يتم فصل النبيذ كانتالوبي بريميتيفو ديل سالينتو كونتي زكا عن القشور ويوضع في براميل من خشب البلوط الفرنسي لمدة 12 شهرًا قبل التجميع في الفولاذ والتعبئة. التوافق: كانتالوبي بريميتيفو ديل سالينتو كونتي زكا هو نبيذ أنيق وبنية معتدلة، ممتاز مع الأطباق الرئيسية التي تحتوي على صلصات اللحم، المشاوي، اللحوم الحمراء المشوية والطرائد. التخزين: يُحفظ في درجة حرارة 16-18 درجة مئوية نسبة الكحول: 14% السنة: 2023 التسمية: سالينتو IGT التعتيق: في براميل من خشب البلوط الفرنسي لمدة 12 شهرًا.