الوصف
جبن كوسييه يُنتج بواسطة بيبينو أوشيلي باستخدام حليب البقر والماعز. كوسييه هو جبن معتق يُنضج لمدة لا تقل عن أربعة أشهر في قبو فالكسوتو على ألواح خشبية. جبن ذو قشرة بلون العاج وقاسية، العجينة متماسكة، كوسييه أوشيلي هو جبن ممتاز يُستهلك بمفرده أو كمكون لحشوات الرافيولي. جبن أصلي تم إنشاؤه بواسطة أوشيلي، كوسييه يُنتج باستخدام حليب مختار من البقر والماعز. التوافقات: ممتاز يُستهلك نقيًا لتذوق العطرية والامتلاء الناتجة عن الحليب الخام المستخدم. ممتاز يُستهلك في نهاية الوجبة أو كمكون للرافيولي. النبيذ الموصى به بارولو وبارباريسكو الحفظ: يُحفظ في الثلاجة، يُغطى الجزء المقطوع بقطعة قماش. التصنيع: يُجمع الحليب الطازج من الحلب الصباحي ويُحضر إلى مصنع الجبن، يُضاف إليه المنفحة والمخمرة اللبنية. بمجرد الحصول على الخثارة، تُقطع وتُشكل الشكل الدائري. التعتيق: 23 أخرى: القيم الغذائية لكل 100 جرام من المنتج: قيمة الطاقة KJ 1775، قيمة الطاقة Kcal 424، الدهون / Fat g 24، الدهون المشبعة / Saturated Fat g 24، الدهون الأحادية غير المشبعة g 9، الدهون المتعددة غير المشبعة g 1، الكوليسترول mg 118، الكربوهيدرات % 1، البروتين g 26، الصوديوم mg 572