كستوستا مونتي ديل فرا هو نبيذ أبيض يحمل اسم منطقة كستوستا، الواقعة في التلال المورينية لبحيرة غاردا في فينيتو. تتميز هذه المنطقة بمناخ دقيق ملائم جدًا لزراعة الكروم، بفضل وجود البحيرة التي تخفف درجات الحرارة والتربة الغنية بالمعادن، المكونة من الرمل والحصى والطين. تسمح هذه الظروف بزراعة عنب يعبر عن عطرية عالية ونضارة، وهي خصائص مميزة لهذا النبيذ. كستوستا هو مزيج من عدة أصناف عنب محلية، منها غارغانيجا التي تضيف بنية ونكهات الفاكهة الناضجة، وتريببيانو توسكانو الذي يمنح نضارة وحموضة. أصناف أخرى مثل تريببيانيلو (نوع من توكاي فريولانو) وكورتيس تضيف تعقيدًا عطريًا ورقة. غالبًا ما يشمل المزيج كميات صغيرة من أصناف عنب ثانوية، مما يعزز الملف الحسي للنبيذ ويمنحه لمسات زهرية وعشبية. تتم عملية إنتاج كستوستا مونتي ديل فرا بتخمير أبيض، مع عصر ناعم للعنب لاستخراج العصير الأول، يليه تخمير بدرجة حرارة محكومة للحفاظ على الروائح الأولية. يتم التخمير بشكل رئيسي في الفولاذ المقاوم للصدأ للحفاظ على نضارة وحيوية النبيذ، مع إمكانية فترة قصيرة في الزجاجة قبل التسويق لتنسيق النكهات. النتيجة هي نبيذ أنيق بلون أصفر قشدي، مع روائح أزهار بيضاء وفواكه ذات لب أصفر، وطعم منعش ومتوازن ومعدني بشكل لطيف. التوافقات: نبيذ كستوستا مونتي ديل فرا أبيض متعدد الاستخدامات ومنعش، يتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق بفضل حموضته المتوازنة وطابعه العطري. يمكن أن يكون خيارًا ممتازًا لمرافقة أطباق السمك، مثل فيليه البوراك المشوي بالأعشاب العطرية أو ريزوتو المأكولات البحرية. كما تتناسب أطباق المعكرونة الخفيفة، ربما مع صلصات نباتية أو بيستو الريحان البسيط، مع هذا النبيذ. إذا كنت تفضل المطبخ النباتي، فكر في تقديمه مع سلطة كابريزي من جبن الموزاريلا الجاموسي والطماطم الناضجة، مع رشة زيت زيتون وريحان طازج. يمكن لكستوستا أيضًا مرافقة الأجبان الطازجة والطرية، مثل البوراتا أو جبن الماعز الرقيق. بالإضافة إلى ذلك، هو نبيذ مناسب لمرافقة أطباق المطبخ الآسيوي غير الحارة جدًا، مثل السوشي المختلط أو باد تاي الجمبري، حيث يمكن لنضارة النبيذ موازنة النكهات العطرية والمعقدة لهذه الأطباق. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف. درجة الكحول: 12.5% سنة الإنتاج: 2024
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
كستوستا مونتي ديل فرا هو نبيذ أبيض يحمل اسم منطقة كستوستا، الواقعة في التلال المورينية لبحيرة غاردا في فينيتو. تتميز هذه المنطقة بمناخ دقيق ملائم جدًا لزراعة الكروم، بفضل وجود البحيرة التي تخفف درجات الحرارة والتربة الغنية بالمعادن، المكونة من الرمل والحصى والطين. تسمح هذه الظروف بزراعة عنب يعبر عن عطرية عالية ونضارة، وهي خصائص مميزة لهذا النبيذ. كستوستا هو مزيج من عدة أصناف عنب محلية، منها غارغانيجا التي تضيف بنية ونكهات الفاكهة الناضجة، وتريببيانو توسكانو الذي يمنح نضارة وحموضة. أصناف أخرى مثل تريببيانيلو (نوع من توكاي فريولانو) وكورتيس تضيف تعقيدًا عطريًا ورقة. غالبًا ما يشمل المزيج كميات صغيرة من أصناف عنب ثانوية، مما يعزز الملف الحسي للنبيذ ويمنحه لمسات زهرية وعشبية. تتم عملية إنتاج كستوستا مونتي ديل فرا بتخمير أبيض، مع عصر ناعم للعنب لاستخراج العصير الأول، يليه تخمير بدرجة حرارة محكومة للحفاظ على الروائح الأولية. يتم التخمير بشكل رئيسي في الفولاذ المقاوم للصدأ للحفاظ على نضارة وحيوية النبيذ، مع إمكانية فترة قصيرة في الزجاجة قبل التسويق لتنسيق النكهات. النتيجة هي نبيذ أنيق بلون أصفر قشدي، مع روائح أزهار بيضاء وفواكه ذات لب أصفر، وطعم منعش ومتوازن ومعدني بشكل لطيف. التوافقات: نبيذ كستوستا مونتي ديل فرا أبيض متعدد الاستخدامات ومنعش، يتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق بفضل حموضته المتوازنة وطابعه العطري. يمكن أن يكون خيارًا ممتازًا لمرافقة أطباق السمك، مثل فيليه البوراك المشوي بالأعشاب العطرية أو ريزوتو المأكولات البحرية. كما تتناسب أطباق المعكرونة الخفيفة، ربما مع صلصات نباتية أو بيستو الريحان البسيط، مع هذا النبيذ. إذا كنت تفضل المطبخ النباتي، فكر في تقديمه مع سلطة كابريزي من جبن الموزاريلا الجاموسي والطماطم الناضجة، مع رشة زيت زيتون وريحان طازج. يمكن لكستوستا أيضًا مرافقة الأجبان الطازجة والطرية، مثل البوراتا أو جبن الماعز الرقيق. بالإضافة إلى ذلك، هو نبيذ مناسب لمرافقة أطباق المطبخ الآسيوي غير الحارة جدًا، مثل السوشي المختلط أو باد تاي الجمبري، حيث يمكن لنضارة النبيذ موازنة النكهات العطرية والمعقدة لهذه الأطباق. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف. درجة الكحول: 12.5% سنة الإنتاج: 2024
