الوصف
كوستوزا سوبريوري "كا ديل ماجرو" من مونتي ديل فرا هو نبيذ أبيض يُنتج في منطقة فينيتو، في منطقة تتميز بتلال موراين بالقرب من بحيرة غاردا. تستفيد هذه المنطقة من مناخ معتدل ومهوى، مثالي لزراعة الكروم، مع تربة غنية بالمعادن التي تضفي على النبيذ تعقيدًا عطريًا مميزًا. تُزرع كروم مونتي ديل فرا بعناية، مع احترام البيئة وتعزيز خصائص التيروار. تشمل العنب المستخدم في "كا ديل ماجرو" غارغانغا، تريببيانيلو (نوع محلي من تريببيانو)، بيانكا فيرنندا (كورتيسي) وأنواع محلية أخرى تساهم في هيكله وعطريته. تشمل عملية إنتاج "كا ديل ماجرو" حصادًا يدويًا لاختيار أفضل العناقيد، يليه ضغط لطيف للعنب. تتم عملية التخمير في درجة حرارة محكومة، للحفاظ على النضارة والروائح النوعية. بعد ذلك، ينضج النبيذ على الخمائر لفترة يمكن أن تتفاوت، مما يثري الملف الحسي بملاحظات معقدة وملمس مخملي. يتم التخمير في الفولاذ والزجاجة، مما يسمح للنبيذ بتطوير الانسجام والعمق. النتيجة هي نبيذ أنيق، مع روائح الزهور البيضاء والفواكه الاستوائية وملاحظة معدنية ممتعة، مثالي لمرافقة أطباق السمك والمطبخ المتوسطي. التوافق: كوستوزا سوبريوري مونتي ديل فرا كا ديل ماجرو هو نبيذ أبيض ذو أناقة وهيكل كبير. يتناسب تمامًا مع الأطباق القائمة على السمك، خاصة تلك الأكثر نكهة مثل فيليه القاروص المشوي بالأعشاب العطرية أو ريزوتو بالمأكولات البحرية. تجعل تنوعه مناسبًا أيضًا للأطباق القائمة على اللحوم البيضاء: جربه مع دجاج بالليمون أو ديك رومي بصلصة الأعشاب. حتى المطبخ النباتي يجد رفاقًا جيدين في هذا النبيذ، مثل تورتة الخضار أو معكرونة ببيستو الكوسا واللوز. لمحبي الجبن، أقترح مزجه مع أنواع طازجة وقليلة النضج، ربما مصحوبة بالعسل أو الفواكه المجففة لتعزيز النكهات بشكل أكبر. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف نسبة الكحول: 13.00% السنة: 2022 التسمية: كوستوزا سوبريوري DOC