الوصف
Lugana Ottella Le Creete هو نبيذ مصنوع من عنب Trebbiano di Lugana بنسبة 100% من الكروم المسمى "le Creete" في منطقة سان بينيديتو دي لوغانا. يتميز هذا الكرم بخصائص خاصة حيث يتكون التربة بنسبة كبيرة من الطين الأبيض الذي يجعل العنب ذو جودة عالية لإنتاج Lugana Le Creete. يتم الحصاد يدويًا بدقة في المتوسط بين شهري سبتمبر وأكتوبر في صناديق تزن حوالي 17 كجم بعد اختيار دقيق لأفضل العناقيد. يتم ضغط العناقيد الكاملة بلطف ويتم تنقية العصائر وتلقيحها بخمائر مختارة للتخمير الكحولي الذي يحدث عند درجة حرارة 14-16 درجة مئوية لمدة حوالي 20 يومًا. يتم تنقية Lugana Le Creete لمدة حوالي 6 أشهر على الرواسب الدقيقة وخلال هذا الوقت يتم تنفيذ العديد من عمليات التحريك لإكمال الملف الذوقي. في نهاية هذه المرحلة، يتم تعبئة النبيذ في زجاجات وطرحه في السوق. التوافق: Lugana Ottella Le Creete هو نبيذ مناسب جدًا للتوافق مع المقبلات التي تحتوي على الأسماك البحرية أو أسماك البحيرات، ممتاز مع الأطباق الأولى مثل الريزوتو، والمعكرونة مع أسماك البحيرات أو البحار والأطباق الرئيسية التي تحتوي دائمًا على الأسماك. توافق مثالي مع الجبن المعتق. التخزين: يُحفظ عند درجة حرارة 16-18 درجة مئوية نسبة الكحول: 12.50% السنة: 2023 التسمية: Lugana DOC التنقية: في الفولاذ لمدة 6-7 أشهر.