مونتي ألتو فرانشاكورتا ساتين بروت

مونتي ألتو فرانشاكورتا ساتين هو نبيذ فرانشاكورتا من قبو مونتي ألتو في كلوساني في فرانشاكورتا على بحيرة إيزيو. يأتي هذا الساتين من كروم تقع على الجانب الشمالي الشرقي من مونتي ألتو الذي يطل على البحيرة، حيث تجعل التربة الجيرية والمناخ المحلي الخاص المنطقة مناسبة بشكل خاص للزراعة. تم تصميم مونتي ألتو فرانشاكورتا ساتين لدمج العمق والأناقة لشاردونيه مع التعبير عن منطقة الأصل. يتم جمع العنب يدويًا في بداية شهر سبتمبر تقريبًا ويتم نقله إلى القبو للضغط اللطيف، يتم تقسيم العصائر إلى عصائر أولى وثانية وتخميرها جزئيًا في الفولاذ وجزئيًا في الخشب من المرور الثالث والرابع. بعد التخمير، تبقى نبيذ فرانشاكورتا في النضج على الخمائر حتى الربيع التالي للحصاد قبل أن يتم تجميعها وتعبئتها بعد إضافة السكر والخميرة التي ستسمح بإجراء التخمير الثاني داخل الزجاجة وظهور الفقاعات. بعد 19 شهرًا على الأقل من الراحة في الزجاجة، يتم فتح مونتي ألتو فرانشاكورتا إكسترا بروت وطرحه في السوق. التوافقات: مونتي ألتو فرانشاكورتا ساتين هو نبيذ يمكن تناوله مع جميع الوجبات، ممتاز مع المقبلات البحرية والبحيرية. توافق مثالي أيضًا مع الأطباق الرئيسية من السمك والتيمبورا. ممتاز مع الجبن المعتق ذو العجينة الصلبة مثل بارميجيانو ريجيانو. التخزين: يُحفظ في درجة حرارة 16-18 درجة مئوية نسبة الكحول: 12.5% السنة: 2019 التسمية: فرانشاكورتا DOCG النضج: في الزجاجة لمدة 19 شهرًا.