الوصف
الموزاريلا للبيتزا هي جبنة مشدودة مصنوعة من حليب البقر، تُحضّر خصيصًا لتزيين البيتزا المصنوعة في المنزل. يُنتجها مصنع الأجبان في بوليا يوميًا، طازجة وأصيلة، ستُحوّل بيتزاك إلى لذة حقيقية، الفرق بينها وبين الموزاريلا العادية يكمن في محتوى السائل، الأقل، والذي أثناء الطهي سيكون أقل مائية ورطوبة، لن يُرطب العجين ولن يُغير نكهات المكونات الأخرى. التوافقات: ممتازة لتزيين البيتزا أو الفوكاتشا. يُنصح بتجربتها أيضًا مع الخبز المنزلي. لتزيين البيتزا يُنصح بعدم تجاوز 100 جرام لكل عجينة فردية. الحفظ: بمجرد انقطاع سلسلة التبريد، يُستهلك خلال 4/5 أيام. التصنيع: الموزاريلا للبيتزا فيور دي لاتيه تحترم جميع مراحل إنتاج الموزاريلا الكلاسيكية بما في ذلك الشد، وتتميز بشكلها الطويل الذي يتم الحصول عليه يدويًا من خلال خبرة دقيقة. العجينة أكثر صلابة وأقل مرونة، تحتوي على كمية سائل أقل من الموزاريلا الكلاسيكية، مما يجعلها مناسبة لتزيين البيتزا. الموزاريلا للبيتزا خفيفة ورقيقة، تحتفظ بالخصائص الغذائية الغنية بالكالسيوم والفيتامينات التي تُفيد الجسم. التعتيق: 25