Pouilly Fumé La Doucette

يُعتبر Pouilly Fumé La Doucette نبيذًا أبيض ذا مكانة عالية، يُنتج في منطقة لوار بفرنسا. تشتهر هذه المنطقة بنبيذها الأبيض، ويُعد Pouilly Fumé من بين الأكثر شهرة. يتميز إقليم Pouilly-sur-Loire، حيث يُنتج هذا النبيذ، بمناخ معتدل وتربة طينية وجيرية، وهي مثالية لزراعة عنب Sauvignon Blanc الذي يُصنع منه هذا النبيذ. تمتد كروم Doucette على مساحة حوالي 20 هكتارًا، وتُزرع بطرق تقليدية، مع احترام البيئة والدورة الطبيعية للنباتات. تُجمع العنب يدويًا لضمان أعلى جودة للمنتج النهائي. تبدأ عملية إنتاج Pouilly Fumé La Doucette بتخمير العنب في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ، بدرجة حرارة مضبوطة. يتيح ذلك الحفاظ على العطور والنكهات المميزة لعنب Sauvignon Blanc. بعد التخمير، يُنضج النبيذ في خزانات من الفولاذ لعدة أشهر قبل تعبئته في زجاجات. يتميز Pouilly Fumé La Doucette بعطره القوي والمعقد، مع نغمات من الفاكهة البيضاء والزهور والمعادن. في الفم، يكون منعشًا ومستمرًا، مع توازن مثالي بين الحموضة والملوحة. يتناسب هذا النبيذ بشكل مثالي مع أطباق السمك والقشريات والأجبان الطازجة. كما يُعد فاتح شهية ممتاز بفضل نضارته وعطره الجذاب. التوافقات: يُعتبر Pouilly Fumé La Doucette نبيذًا أبيض فرنسيًا ذا أناقة وهيكل كبير، يأتي من منطقة لوار. يتميز هذا النبيذ بنضارته ومعدنيته، مما يجعله متعدد الاستخدامات في التوافقات الغذائية. يمكن أن يكون التوافق الأول المثالي مع أطباق السمك، خاصة مع القشريات والرخويات. يمكن أن يُبرز ريزوتو المأكولات البحرية أو معكرونة مع البطلينوس والبوتارجا نضارة ومعدنية هذا النبيذ. يمكن أن يكون توافق آخر مثيرًا للاهتمام مع أطباق الخضروات، مثل كيشي الهليون أو فطيرة مالحة مع الكوسا والريكوتا. ستوازن نضارة النبيذ حلاوة الخضروات، مما يخلق توازنًا في النكهات. أخيرًا، يمكن أن يتوافق Pouilly Fumé La Doucette أيضًا مع الأجبان الطازجة ومتوسطة النضج، مثل جبن الماعز أو البيكورينو التوسكاني. سيعادل النبيذ، بحموضته، كريمية الجبن، مما يخلق تباينًا ممتعًا في النكهات. تذكر دائمًا أن توافقات النبيذ والطعام ليست علمًا دقيقًا، بل تعتمد كثيرًا على الأذواق الشخصية. لذا، جرب وابحث عن التوافق الذي يرضيك أكثر. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف نسبة الكحول: 13.00% السنة: 2022 التسمية: Pouilly-Fumé