يتم قطف عنب جlera الذي يشكل بروسيكو أستوريا كورديري يدويًا في سبتمبر/أكتوبر عندما يكون العنب في أقصى توازن كيميائي وحسي. تتم عملية التخمير الأولي في أوعية فولاذية عند درجة حرارة 18-19 درجة مئوية باستخدام خمائر محلية مختارة. يُحفظ النبيذ الجديد على "الخميرة النبيلة" لمدة شهر، ثم يُصفى وينقل إلى أوعية الضغط لعملية التخمير الثانية. تتم عملية التخمير الثانية عند 16-18 درجة مئوية باستخدام خمائر مختارة وتستمر حوالي 25-30 يومًا، تليها فترة نضج على الخمائر لبضعة أيام. بعد ذلك يتم التعبئة في الزجاجات والراحة فيها لعدة أسابيع. التوافقات: بروسيكو كورديري أستوريا هو نبيذ مثالي للتقديم مع المقبلات والأطباق الخفيفة. وبفضل خاصية الإكسترا دراي، يُنصح به أيضًا مع الحلويات. التخزين: يُحفظ عند 16-18 درجة مئوية.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
يتم قطف عنب جlera الذي يشكل بروسيكو أستوريا كورديري يدويًا في سبتمبر/أكتوبر عندما يكون العنب في أقصى توازن كيميائي وحسي. تتم عملية التخمير الأولي في أوعية فولاذية عند درجة حرارة 18-19 درجة مئوية باستخدام خمائر محلية مختارة. يُحفظ النبيذ الجديد على "الخميرة النبيلة" لمدة شهر، ثم يُصفى وينقل إلى أوعية الضغط لعملية التخمير الثانية. تتم عملية التخمير الثانية عند 16-18 درجة مئوية باستخدام خمائر مختارة وتستمر حوالي 25-30 يومًا، تليها فترة نضج على الخمائر لبضعة أيام. بعد ذلك يتم التعبئة في الزجاجات والراحة فيها لعدة أسابيع. التوافقات: بروسيكو كورديري أستوريا هو نبيذ مثالي للتقديم مع المقبلات والأطباق الخفيفة. وبفضل خاصية الإكسترا دراي، يُنصح به أيضًا مع الحلويات. التخزين: يُحفظ عند 16-18 درجة مئوية.
