روزو دي مونتالسينو DOC من كانتينا دي مونتالسينو هو نبيذ أحمر يُنتج في منطقة بلدية مونتالسينو في توسكانا. تتميز منطقة مونتالسينو بتلال ووديان توفر مناخًا دقيقًا مثاليًا لزراعة الكروم، مع ارتفاع يتراوح بين 150 و500 متر فوق مستوى سطح البحر. تقع كروم كانتينا دي مونتالسينو في هذه المنطقة وتزرع بشكل رئيسي بعنب سانجيوفيزي، المعروف محليًا باسم "برونيلو". هذه النوعية من العنب مناسبة بشكل خاص لتربة مونتالسينو وتنتج نبيذًا أحمر ذا بنية وتعقيد كبيرين. تبدأ عملية إنتاج روزو دي مونتالسينو بقطف عنب سانجيوفيزي، الذي يتم عادة في منتصف سبتمبر. بعد العصر والتخمير، يُنضج النبيذ في براميل البلوط لمدة لا تقل عن 12 شهرًا، تليها فترة إضافية من النضج في الزجاجة قبل التسويق. النتيجة هي نبيذ أحمر أنيق يتميز بنكهات الفواكه الحمراء والتوابل والروائح الزهرية، مع بنية تانينية متكاملة وقدرة ممتازة على التقدم في العمر. روزو دي مونتالسينو من كانتينا دي مونتالسينو هو نبيذ متعدد الاستخدامات يتناسب جيدًا مع الأطباق التقليدية التوسكانية مثل الريبوليتا، وبيستيكّا ألا فيورنتينا، والأجبان المعتقة. التوافقات: يتناغم روزو دي مونتالسينو DOC كانتينا دي مونتالسينو بشكل مثالي مع أطباق التقاليد التوسكانية. أحد الأطباق الأولى التي تتناسب بشكل رائع مع هذا النبيذ هو بابا أل بومودورو، وهو حساء من الخبز القديم والطماطم، متبل بزيت الزيتون البكر والريحان. الطعم الكامل والدائري للنبيذ يتناقض بشكل لطيف مع حموضة الطماطم ورائحة الزيت والريحان. بالنسبة للأطباق الرئيسية، يتناسب روزو دي مونتالسينو جيدًا مع بيستيكّا ألا فيورنتينا، وهو قطعة من لحم العجل أو البقر المشوي على الشواية. النبيذ، ببنيته وتانيناته، قادر على موازنة غنى وعصارة اللحم. توافق آخر مثير للاهتمام هو مع لحم الخنزير البري المطهو، وهو طبق نموذجي من المطبخ التوسكاني. الطعم البري للحوم الخنزير البري يتناغم جيدًا مع نكهات الفواكه الحمراء والتوابل في النبيذ. أخيرًا، بالنسبة للأجبان، يتناسب روزو دي مونتالسينو جيدًا مع بيكورينو توسكانو، وهو جبن من حليب الغنم ذو نكهة قوية وحارة قليلاً. النبيذ، بحموضته وتانيناته، قادر على موازنة الطعم القوي للجبن.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
روزو دي مونتالسينو DOC من كانتينا دي مونتالسينو هو نبيذ أحمر يُنتج في منطقة بلدية مونتالسينو في توسكانا. تتميز منطقة مونتالسينو بتلال ووديان توفر مناخًا دقيقًا مثاليًا لزراعة الكروم، مع ارتفاع يتراوح بين 150 و500 متر فوق مستوى سطح البحر. تقع كروم كانتينا دي مونتالسينو في هذه المنطقة وتزرع بشكل رئيسي بعنب سانجيوفيزي، المعروف محليًا باسم "برونيلو". هذه النوعية من العنب مناسبة بشكل خاص لتربة مونتالسينو وتنتج نبيذًا أحمر ذا بنية وتعقيد كبيرين. تبدأ عملية إنتاج روزو دي مونتالسينو بقطف عنب سانجيوفيزي، الذي يتم عادة في منتصف سبتمبر. بعد العصر والتخمير، يُنضج النبيذ في براميل البلوط لمدة لا تقل عن 12 شهرًا، تليها فترة إضافية من النضج في الزجاجة قبل التسويق. النتيجة هي نبيذ أحمر أنيق يتميز بنكهات الفواكه الحمراء والتوابل والروائح الزهرية، مع بنية تانينية متكاملة وقدرة ممتازة على التقدم في العمر. روزو دي مونتالسينو من كانتينا دي مونتالسينو هو نبيذ متعدد الاستخدامات يتناسب جيدًا مع الأطباق التقليدية التوسكانية مثل الريبوليتا، وبيستيكّا ألا فيورنتينا، والأجبان المعتقة. التوافقات: يتناغم روزو دي مونتالسينو DOC كانتينا دي مونتالسينو بشكل مثالي مع أطباق التقاليد التوسكانية. أحد الأطباق الأولى التي تتناسب بشكل رائع مع هذا النبيذ هو بابا أل بومودورو، وهو حساء من الخبز القديم والطماطم، متبل بزيت الزيتون البكر والريحان. الطعم الكامل والدائري للنبيذ يتناقض بشكل لطيف مع حموضة الطماطم ورائحة الزيت والريحان. بالنسبة للأطباق الرئيسية، يتناسب روزو دي مونتالسينو جيدًا مع بيستيكّا ألا فيورنتينا، وهو قطعة من لحم العجل أو البقر المشوي على الشواية. النبيذ، ببنيته وتانيناته، قادر على موازنة غنى وعصارة اللحم. توافق آخر مثير للاهتمام هو مع لحم الخنزير البري المطهو، وهو طبق نموذجي من المطبخ التوسكاني. الطعم البري للحوم الخنزير البري يتناغم جيدًا مع نكهات الفواكه الحمراء والتوابل في النبيذ. أخيرًا، بالنسبة للأجبان، يتناسب روزو دي مونتالسينو جيدًا مع بيكورينو توسكانو، وهو جبن من حليب الغنم ذو نكهة قوية وحارة قليلاً. النبيذ، بحموضته وتانيناته، قادر على موازنة الطعم القوي للجبن.
