الوصف
يأتي نبيذ شاردونيه مولان دي جاساك من منطقة هيرولت في جنوب فرنسا، وهي منطقة مشهورة بتنوعها البيولوجي وتنوع المناخات الصغيرة فيها. تستفيد كروم العنب في هذه المنطقة من مناخ البحر الأبيض المتوسط، الذي يتميز بصيف حار وجاف وشتاء معتدل، مع تعرض جيد لأشعة الشمس وتهوية مستمرة بفضل الرياح القادمة من البحر. التربة في الغالب جيرية وطينية، وهي مثالية لزراعة شاردونيه، الذي يعبر هنا عن نضارة كبيرة وتعقيد عطري. عملية إنتاج شاردونيه مولان دي جاساك دقيقة وتحترم التقاليد، وتهدف إلى إبراز الخصائص الطبيعية للعنب. بعد الحصاد، يتم ضغط العنب بلطف لاستخراج العصير، الذي يتم تخميره بعد ذلك في درجات حرارة منخفضة للحفاظ على الروائح الفاكهية والزهور. يتم التخمير جزئيًا في الفولاذ المقاوم للصدأ للحفاظ على نضارة وحيوية النبيذ، وجزئيًا في براميل البلوط، التي تضفي تعقيدًا ونعومة. النتيجة هي نبيذ متوازن، مع نكهات الفواكه الاستوائية والحمضيات ولمسة خفيفة من الفانيليا، مثالي لمرافقة أطباق السمك واللحوم البيضاء. التوافق: نبيذ شاردونيه مولان دي جاساك مناسب للتوافق مع مجموعة متنوعة من الأطباق، بفضل تعدد استخداماته. يمكن أن يكون اختيارًا ممتازًا طبق سمك مشوي أو مخبوز، مثل القاروص أو السلمون، الذي يتناسب جيدًا مع هيكل ونضارة هذا النبيذ. أيضًا، يمكن أن تكون المأكولات البحرية، مثل الأسقلوب أو الجمبري، خيارًا لذيذًا، ربما مصحوبة بصلصة خفيفة من الزبدة أو الليمون. إذا كنت تفضل توافقًا مع اللحوم البيضاء، فإن الدجاج المشوي بالأعشاب العطرية يمثل خيارًا كلاسيكيًا يبرز خصائص شاردونيه. يمكن أن يقدم الريزوتو بالفطر مزيجًا مثيرًا للاهتمام، بفضل كريمية الطبق التي تتناغم مع استدارة النبيذ. لمن يحبون الجبن، يمكن أن يخلق الجبن الطري مثل البري أو الكاممبرت توافقًا أنيقًا وممتعًا. وأخيرًا، للحصول على لمسة متوسطية، فكر في طبق معكرونة بالخضروات المشوية وقطرة من زيت الزيتون، الذي يبرز جودة النبيذ دون أن يطغى عليه. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف نسبة الكحول: 12.50% السنة: 2022 التسمية: IGP Pays d'OC