الوصف
فالكسوتو أوشيلي هو جبن معتق مصنوع من حليب البقر المختار من أصل إيطالي والذي يُستخدم خامًا. يُعتق جبن فالكسوتو أوشيلي لمدة لا تقل عن 3-4 أشهر ويتميز بشكله المربع كما كان في الماضي، حيث كان هذا الجبن محبوبًا أيضًا في الماضي، ولهذا الشكل لأنه كان يُكيف مع ظهر البغال أثناء النقل. جبن معتق بلون أبيض عاجي يميل إلى الأصفر، مع نكهات الحليب والأعشاب، ممتاز عند تناوله في نهاية الوجبة. التوافقات: ممتاز عند تناوله نقيًا للاستمتاع بالعطرية والامتلاء الناتجة عن الحليب الخام المستخدم. ممتاز عند تناوله في نهاية الوجبة. النبيذ الموصى به بارولو وبارباريسكو التخزين: يُحفظ في الثلاجة، يُغطى الجزء المقطوع بقطعة قماش. التصنيع: يُجمع الحليب الطازج من الحلب الصباحي ويُحمل إلى مصنع الجبن حيث يُضاف إليه المنفحة والبادئات اللبنية. لإنتاج هذا الجبن، لا يُبستر الحليب أبدًا ولا تتجاوز عملية التصنيع 40 درجة مئوية. بمجرد الحصول على الخثارة، تُقطع وتُشكل بالشكل المربع النموذجي. التعتيق: 23 أخرى: القيم الغذائية لكل 100 غرام من المنتج: القيمة الطاقية كيلوجول 1443، القيمة الطاقية كيلو كالوري 345، الدهون / الدهون غرام 29، الدهون المشبعة / الدهون المشبعة غرام 20، الدهون الأحادية غير المشبعة غرام 7.3، الدهون المتعددة غير المشبعة غرام 1.3، الكوليسترول ملغ 94، الكربوهيدرات % 0، البروتين غرام 21، الصوديوم ملغ 800