الوصف
Vitti Primitivo di Manduria هو نبيذ مصنوع من عنب Primitivo di Manduria المزروع في منطقة سالينتو في بوليا. يتم حصاد العنب يدويًا حوالي منتصف شهر سبتمبر ويتم نقله إلى القبو لإزالة السيقان. تتم عملية التخمير في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ التي يتم التحكم في درجة حرارتها لمدة حوالي 15 يومًا، حيث يتم إثراء Vitti Primitivo di Manduria باللون والعطور والبنية بفضل نقع القشور مع العصير. بعد ذلك، يتم فصل Vitti Primitivo di Manduria عن القشور ووضعه في براميل من خشب البلوط الفرنسي لمدة 4 أشهر قبل التجميع في الفولاذ والتعبئة. التوافق: Vitti Primitivo di Manduria هو نبيذ أنيق ذو بنية معتدلة، ممتاز مع الأطباق الأولى التي تحتوي على صلصات اللحم، المشاوي، اللحوم الحمراء المشوية والطرائد. التخزين: يُحفظ في درجة حرارة 16-18 درجة مئوية نسبة الكحول: 14% السنة: 2022 التسمية: Primitivo di Manduria DOC التنضيج: في براميل لمدة 4 أشهر.