الوصف
زيت الزيتون البكر الممتاز D.O.P. Monte Etna، المستخرج من الزيتون المزروع حصريًا على سفوح البركان، هو نتاج زراعة عضوية تحترم البيئة والتقاليد. تستفيد زراعات الزيتون المحلية، التي تميز المناظر الطبيعية الخلابة لـ D.O.P. Monte Etna، من الخصائص الفريدة للتربة البركانية الغنية بالمعادن والعناصر الغذائية. يمنح هذا التربة الخاصة للزيت خصائص حسية وكيميائية فيزيائية فريدة، تميزه عن أي زيت آخر. زيت الزيتون البكر الممتاز D.O.P. Monte Etna، المستخرج من زيتون نوع Nocellara Etnea، يظهر بلون ذهبي كثيف مع انعكاسات خضراء. رائحته متناسقة، مع نغمات فاكهية تذكر بالفاكهة المقطوفة في درجة النضج المناسبة. الطعم قوي ومستمر، مع لمحات من الأعشاب العطرية واللوز. زيت الزيتون البكر الممتاز D.O.P. Monte Etna هو منتج عالي الجودة، مثالي لتتبيل أطباق السمك واللحوم والخضروات والمعكرونة. تجعل مرونته مناسبًا أيضًا لتحضير الصلصات والمرق والمخللات. التوافقات: مثالي لتتبيل مشاوي السمك والخضروات وحساء البقوليات. نيئًا، هو مثالي على البروشيتا والخضروات الطازجة. مدة صلاحيته 18 شهرًا. التخزين: يُحفظ في مكان جاف بعيدًا عن الضوء. المعالجة: هذا الزيت الزيتون البكر الممتاز، المعتمد عضويًا وذو تسمية المنشأ المحمية Monte Etna، يُنتج بنسبة 100% من زيتون نوع Nocellara Etnea، المزروع في مرتفعات صقلية الشرقية. يتم الحصاد، الذي يجري بين نوفمبر وديسمبر، يدويًا باستخدام تقنية التقليدية للقطف. ثم يُعالج الزيتون باردًا، في غضون 12 ساعة من الحصاد، باستخدام نظام استخراج مستمر، يليه الترسيب الطبيعي والنقل. يتم التصفية باستخدام أقمشة طبيعية، مما يضمن أقصى نقاء وسلامة للزيت. الجهة المانحة للشهادة هي ICEA - AGROQUALITA'.