جبنة برونيت 270 غرام

برونيت هو جبن ماعز تقليدي من بيدمونت. يتم معالجة حليب الماعز، الذي يمكن أن يكون من أصل إيطالي أو إسباني، بعناية من قبل خبراء الأجبان في مصنع الأجبان في ألتا لانغا، الذي دخل عملهم الفني منذ زمن بعيد في قمة التقاليد المحلية المتميزة. برونيت: الخصائص إنه جبن طري، يُترك لينضج لمدة لا تزيد عن سبعة أيام ويتكون من عدد قليل من المكونات البسيطة والجودة: حليب ماعز طازج جدًا، الذي يمنح برونيت طعمه المميز الحار والبرّي، خمائر، ملح ومنفحة. تظهر جبنة برونيت في أشكال صغيرة ذات قاعدة أسطوانية. الجبن محاط بقشرة ناعمة، مجعدة ومرنة بلون القش النموذجي، الرقيق والمميز. الطبقة تحت القشرة، الخالية من العيون والتي تم الحصول عليها من نضج خفيف، تظهر كروبيولا ناعمة من حليب الماعز مع قشرة بيضاء رقيقة، وقلب كريمي يمكن تناوله بالملعقة.