مورلاكّو ديل غراپا 200غ

مورلاكّو هو جبن نموذجي من منطقة فينيتو وخاصة من مروج جبل غراپا. هذا القمة التي أصبحت مشهورة بسبب الأحداث البطولية للحرب العظمى، منذ عهد جمهورية البندقية، شهدت استيطان شعوب البلقان، الرعاة والحطابين، الذين بدأوا هنا في إنتاج جبن بسيط أخذ اسمه من المنطقة التي جاءوا منها: مورلاكيا. هو جبن مصنوع من حليب بقري خام نصف دسم ومن تخثر منفحة. لهذا السبب فإن نكهته قوية وقوامه مرن بشكل خاص وبه ثقوب واضحة.