الوصف
اكتشف خصائص الخل البلسمي من مودينا بفضل سنوات عديدة من التعتيق في البراميل القديمة من خشب البلوط، حيث يستريح كما تقتضي التقاليد في العليات، حيث يكون المناخ والرطوبة والتغير الحراري أكثر وضوحًا، يتميز هذا الخل البلسمي بكثافته ولمعانه، مكثف ودقيق في نفس الوقت، نكهته الحلوة والحامضة لا تخطئها العين. لونه بني لامع وقوامه كثيف.\nعبوة 250 مل\nتوافق مثالي مع جبن بارميجيانو ريجيانو من 24 و30 شهرًا.\nالخل البلسمي التقليدي الحقيقي يُنتج في منطقة الدومينات القديمة لإستينسي الحالية في مقاطعة مودينا وريجيو إميليا، يتم الحصول عليه من عصير العنب المطبوخ، الذي ينضج من خلال التخمير البطيء الناتج عن التخمر الطبيعي.\nمن خلال التعتيق الطويل في سلسلة من الأوعية الخشبية المختلفة، يتم الحصول على تركيز تدريجي دون إضافة أي مواد عطرية أو إضافات.\nلونه بني داكن، كثيف ولامع، يظهر كثافته في سيولة شرابية صحيحة وسلسة.\nله رائحة مميزة ومعقدة، نافذة مع حموضة ممتعة ومتناسقة. يبقى طويلاً في الفم مع نكهات مختلفة حسب الأخشاب المستخدمة في النضج.\nمختار لـ Gustoemila من مصانع الخل التقليدية والقديمة التي تديرها العائلات، حيث يتم احترام القواعد والمعايير الإنتاجية بصرامة.