الوصف
منطقة الزراعة: يتم إنتاج زاك 2016 في عقار فيلا لي كورتي، الواقع في سان كاسيانو في فال دي بيسا، في قلب كيانتي كلاسيكو، توسكانا. تأتي العنب من كرم غولياي، الذي يتميز بتربة غنية بالهيكل والحصى النهري، مما يمنح النبيذ كثافة عطرية وهيكلية. ممارسات الزراعة: تعتمد الشركة طرق الزراعة العضوية وهي معتمدة كمنتج نباتي وبيولوجي، مما يضمن نهجًا مستدامًا ومحترمًا للبيئة. التسمية: كيانتي كلاسيكو جران سيليتسيوني DOCG. مزيج العنب والخصائص التقنية: مزيج العنب: 100% سانجيوفيزي. التخمير: تخمير في خزانات فولاذية مخروطية مفتوحة عند درجة حرارة 28 درجة مئوية لمدة 16 يومًا. النضج: 18 شهرًا في الغالب في براميل مستعملة، تليها 12 شهرًا في الزجاجة. نسبة الكحول: 15%. ملاحظات التذوق: اللون: أحمر ياقوتي كثيف مع انعكاسات رمانية. العطر: روائح معقدة من الفاكهة الحمراء الناضجة، مثل الكرز الأسود والبرقوق، مصحوبة بملاحظات من التوابل الحلوة والتبغ ولمحة من الفانيليا. الطعم: هيكلي ومتوازن، مع تانينات مخملية وانتعاش ممتع. النهاية طويلة، مع طعم متبقي من الفاكهة الناضجة والتوابل. التوافقات الغذائية: مثالي مع أطباق اللحوم الحمراء، الطرائد والأجبان المعتقة. يوصي المنتج بتوافق مثالي مع تورنيدوس روسيني. الجوائز والاعترافات: 97 نقطة جيمس ساكلينغ 94 نقطة فالستاف 94 نقطة روبرت باركر. الفضول: اسم زاك هو تكريم لـ "زيا آنا كورسيني"، التي كانت تُدعى بحب زاك من قبل أحفادها. يعود أول حصاد إلى عام 2008، وكان مصنفًا في البداية كـ IGT توسكانا سانجيوفيزي. منذ عام 2016، تم رفع النبيذ إلى كيانتي كلاسيكو جران سيليتسيوني، مما يمثل تحديًا جديدًا للشركة.