الوصف
نبيذ وردي طبيعي وأنيق يحتفي بعنب الدولشيتو في حلة مبتكرة ومشرقة. منطقة الزراعة "299" ينشأ من كروم شركة Forti del Vento، الواقعة في منطقة ألتو مونفيراتو في بيدمونت. تقع الكروم على ارتفاع حوالي 250 مترًا فوق مستوى سطح البحر، على تربة طينية كلسية مثالية لإبراز خصائص عنب الدولشيتو. ممارسات الزراعة تتبع الشركة مبادئ الزراعة الحيوية، مما يعزز التنوع البيولوجي ويقلل من التأثير البيئي إلى الحد الأدنى. في القبو، تحدث التخميرات بشكل طبيعي بفضل الخمائر المحلية، دون إضافة الكبريتات أو التصفية أو الترشيح، للحفاظ على أصالة النبيذ. الخصائص التقنية العنب: 100% دولشيتو التسمية: نبيذ وردي عضوي التخمير: تخمير طبيعي في أواني فخارية، مع تخمير أبيض لإبراز النضارة والدقة. النضج: شهران في الأواني الفخارية، يتبعها نضج في الفولاذ المقاوم للصدأ حتى الربيع وشهر من النضج في الزجاجة. الإنتاج: محدود بحوالي 1,500 زجاجة سنويًا. ملاحظات التذوق اللون: وردي كثيف ومشرق. العطر: نوتات زهرية أنيقة من الورد والبنفسج، مصحوبة بروائح فاكهية من التوت والرمان. الطعم: طازج، حيوي وبنية جيدة، مع حموضة ممتعة تدعو للرشفة التالية. التوافقات الغذائية نبيذ متعدد الاستخدامات، مثالي لمرافقة الأطباق الخفيفة واللذيذة: مقبلات السمك: تارتار التونة أو كارباشيو السلمون. الأطباق الرئيسية القائمة على السمك: ريزوتو بالمأكولات البحرية أو سباغيتي بالصدف. الأجبان الطازجة: الريكوتا، الجبن الماعز أو الموزاريلا الجاموسية. الفضول الاسم "299" يشير إلى سرعة الضوء، التي تقل قليلاً عن 300. هذا الاختيار يمثل خفة وإشراق هذا النبيذ، القادر على التعبير عن جوهر الدولشيتو بأفضل طريقة في حلة حديثة وجذابة.