الوصف
🥂 سوسومانتي روزاتو بروت ميليسيماتو 2023 – L'Archetipo | IGP سالينتو - TRIPLE A سوسومانتي 2023 هو نبيذ فوار روزاتو بروت ميليسيماتو عضوي، يُنتج من قبل L'Archetipo، وهو مصنع نبيذ رائد في حركة IGP سالينتو - TRIPLE A. مصنوع بنسبة 100% من سوسومانييلو، وهو عنب قديم محلي من بوليا، يمثل هذا النبيذ الفوار واحدة من التفسيرات الأكثر أصالة وفضيلة لمنطقة سالينتو. 🌿 زراعة متكاملة وفلسفة TRIPLE A في كروم كاستيلانيتا (تارانتو)، تطبق L'Archetipo طرق الزراعة المتكاملة المعتمدة من ICEA، دون استخدام الكيمياء الاصطناعية أو الكبريتات المضافة. هذا النهج الطبيعي والمحترم للتربة هو أساس كل زجاجة تحمل علامة IGP سالينتو - TRIPLE A. يتم الحصاد يدويًا، والتخمير يتم بشكل تلقائي بفضل الخمائر المحلية. 🏷️ تسمية IGP سالينتو روزاتو – نبيذ فوار عالي الجودة معتمد عضويًا – Triple “A” 🍇 العنب والتخمير عنب: 100% سوسومانييلو التخمير: سحق العنب مع الضغط اللطيف، نقع لمدة 36 ساعة على القشور التخمير: تلقائي في الفولاذ مع pied de cuve، إعادة التخمير في الأوتوكلاف (طريقة مارتينوتي) التنضيج: 6 أشهر على الخمائر مع التحريك نسبة الكحول: 11% 👃 ملاحظات التذوق 👁️ اللون: وردي كرز لامع، مع فقاعات دقيقة ومستمرة 👃 العطر: مكثف وفاكهي، مع روائح الرمان، التوت البري وقشور الحمضيات 👄 الطعم: مالح، طازج، مع حموضة حيوية ونهاية متوازنة ومستدامة IGP سالينتو - TRIPLE A الذي يفاجئ بشخصيته، أناقته وشخصيته. 🍽️ التوافقات الغذائية مثالي لـ: 🦐 مقبلات السمك والقشريات 🍣 تارتار التونة والسلمون 🍚 ريزوتو بالمأكولات البحرية 🍤 قلي خفيف للخضروات والسمك ✨ فضول 🔹 اسم "سوسومانتي" يأتي من دمج سوسومانييلو وفوار 🔹 يمثل فريدًا بين نبيذ IGP سالينتو - TRIPLE A، بفضل تخمير الورد الفوار لعنب غير شائع 🔹 جزء من شبكة مزارعي الكروم المستقلين، المروجين للنبيذ الطبيعي والإقليمي