الوصف
🍷 تشيلو دأوليس 2019 – بوديري لي ريبي | برونيلو دي مونتالسينو DOCG برونيلو دي مونتالسينو DOCG بيوديناميكي يعبر عن قوة وأناقة التربة التوسكانية 🌿 🌍 منطقة الزراعة تشيلو دأوليس 2019 ينشأ في كاستلنوفو ديل أباتي، في الجزء الجنوبي الشرقي من مونتالسينو (توسكانا)، على أراضٍ طينية غنية بالمعادن، قادرة على منح العمق وطول العمر للنبيذ. 🍇 ممارسات الزراعة بوديري لي ريبي معتمد بيوديناميكيًا، جزء من شبكة Triple A، ويتبنى الزراعة التجديدية. الكروم، مع 4,800 شتلة/هكتار، يتم حصادها يدويًا في بداية سبتمبر. في القبو، تتم عمليات التخمير العفوية في أوعية مفتوحة وتخميرات بطيئة مع احترام الثمرة. 🏅 التسمية برونيلو دي مونتالسينو DOCG 🔬 العنب والتخمير العنب: 100% سانجيوفيزي التخمير: في أوعية خشبية مع 80% إعادة تدوير مفتوحة و20% بغطاء مغمور التعتيق: 36 شهرًا في براميل البلوط، 2 شهر في الأسمنت الكحول: 13.5% 👁️👃👄 ملاحظات التذوق 👁️ أحمر ياقوتي عميق مع انعكاسات رمانية 👃 كرز، برقوق، توابل حلوة وبلسمية 👄 متماسك لكن متناغم، مع تانينات ناعمة ونهاية طويلة ونابضة 🍽️ التوافقات الغذائية مثالي مع: 🥩 بيف ستيك ألا فيورنتينا 🍖 لحم بقر مطهو بالنبيذ الأحمر 🦌 خنزير بري أو طريدة مطهية 🧀 بيكورينو توسكانو DOP 🌟 الفضول الاسم "تشيلو دأوليس" يستحضر رحلة شعرية بين القوة والأناقة والإقليم. برونيلو دي مونتالسينو DOCG الذي يمثل الروح الأنقى لبوديري لي ريبي. 🔗 الورقة التقنية الرسمية – تشيلو دأوليس