الوصف
التسمية: نيزا DOCG ريزيرفا العنب: 100% باربيرا الاسم: نيزا الكحول: 15.5° الحجم: 0.75 لتر منطقة الإنتاج: سكاباشينو (AT)، بيدمونت، إيطاليا الجوائز: 92/100 جيمس ساكلينغ الوصف: تأتي العنب من الكروم التاريخي في التينوتا في إنشيزا سكاباشينو، المزروع في عام 1961. بعد اختيار العنب يدويًا عادة بين الأسبوع الأول والثاني من أكتوبر، يتم سحق العنب في نفس مساء الحصاد ووضعه في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ في درجة حرارة محكومة للتخمير. بعد انتهاء التخمير الكحولي، يتم إدخال النبيذ في براميل من خشب البلوط الفرنسي بسعة 25 هكتولتر للتعتيق لمدة حوالي 30 شهرًا. بعد التعبئة في الزجاجات، يبدأ النبيذ في التعتيق في الزجاجة. يتميز بعطره المكثف والمعقد من الفواكه الحمراء النموذجية للعنب، ويمنح الباقة ذكريات عن التوت الأسود والكرز ورائحة خشب خفيفة. لون أحمر أرجواني مكثف. في الطعم، يظهر حازمًا وممتلئًا ولكنه متوازن بنهاية طويلة وممتعة. يُنصح بتجربته مع تاجارين بالكمأ الأبيض، أو الفطر المقلي أو مع البراساتو.