
Tenute dello Jato "Al Mio Amico Merlot-Cabernet Sauvignon" Terre Siciliane IGP Merlot-Cabernet Sauvignon 2021
الوصف
التسمية: Terre Siciliane IGP Merlot-Cabernet Sauvignon العنب: Merlot, Cabernet Sauvignon الاسم: Al Mio Amico Merlot-Cabernet Sauvignon الكحول: 14,5° الحجم: 0,75 لتر منطقة الإنتاج: سفوح جبل جاتو، مونريالي (PA)، صقلية، إيطاليا الوصف: يتم جمع العنب يدويًا، وتتم عملية التخمير لهذا "المزيج البوردولي" باستخدام الطريقة التقليدية، حيث يتم العمل على العنب من خلال تعريضه لنقع طويل مع القشور عند درجة حرارة تخمير حوالي 28° مئوية. يتم النضج في حاويات من الفولاذ المقاوم للصدأ لمدة حوالي 5/6 أشهر، مع انتقال لاحق إلى البراميل لمدة 9 أشهر أخرى، ثم يتم تحسينه في الزجاجة لمدة حوالي 12 شهرًا. اللون أحمر قرمزي مع انعكاسات رمان صافية. في الأنف، تُلاحظ نغمات فاكهية وزهرية وعشبية وتوابل، مع روائح الكشمش والبرقوق والكرز والتوت، والبنفسج والفانيليا، ونفحات من الفلفل الأسود والشوكولاتة والجوز والتبغ، مع نهاية بلسمية. في الفم، يكون ممتلئًا وغامرًا، جافًا، دافئًا، ناعمًا، معتدل الانتعاش والتانين، مع نهاية ناعمة، دقيقة، كثيفة ومستدامة. يُوصى بتقديمه مع اللحوم الباردة، الأجبان المعتقة، الأطباق الأولى والثانية التي تحتوي على اللحوم والفطر، المشويات. درجة حرارة التقديم: 18-20° مئوية.