الوصف
منطقة الإنتاج: تقع الكروم "نافي" و"بيني" و"ستاتسيوني" في بورناتو دي كاتساغو سان مارتينو على تربة مورينية رقيقة مع وجود كبير للعظام. التعرض يكون للجنوب، على ارتفاع يتراوح بين 200 و220 مترًا فوق مستوى سطح البحر. نظام الزراعة المتبع هو جيو، بكثافة زراعة تبلغ 4300 شتلة لكل هكتار وعائد يبلغ 70 قنطارًا لكل هكتار. الإنتاج معتمد عضويًا منذ عام 2014، مع الحصاد الذي يحدث في النصف الأول من أغسطس. بعد التخمير في الفولاذ بدرجة حرارة محكومة، ينضج النبيذ في الزجاجة لمدة لا تقل عن 24 شهرًا. يتميز بلون أصفر قشدي، ويطلق روائح الزهور البيضاء والليمون والجريب فروت والكرواسون والعسل. في الفم، يظهر طازجًا وكريميًا، مع نكهات الجريب فروت والمعادن والعرق سوس. يُنصح بتقديمه بشكل متنوع، مثالي لمرافقة الوجبة الكاملة والأطباق الأولى. درجة الحرارة الموصى بها للتقديم هي بين 10 و12 درجة مئوية.