الوصف
تعود أصول هذه الخمرة الإسبانية إلى عام 1852 عندما بدأ لوتشيانو دي مورييتا بتجارة النبيذ مع العالم الجديد. تقع ملكية يغي، التي تضم 300 هكتار من الكروم، في جنوب ريوخا ألتو؛ المبنى، الذي أُنشئ في منتصف القرن التاسع عشر على طراز مباني بوردو، هو جزء من مجمع مذهل تم ترميمه على مدى السنوات الثماني الماضية. الملكية، ذات الجمال المعماري النادر، هي واحدة من أقدم المباني الصناعية في أوروبا وتحتوي بداخلها على أكبر مجموعة خاصة من الزجاجات التاريخية من جميع أنحاء العالم. اليوم، يدير فيسنتي سيبريان-ساغاريغا، كونت كريكسيل، الخمرة مع شقيقته كريستينا وفريق شاب ومؤهل استطاع الحفاظ على التوازن بين التقليد والحداثة. الخصائص: زُرعت الكرمة في عام 1945، وتقع على ارتفاع 485 مترًا فوق مستوى سطح البحر في أعلى نقطة من ملكية يغي التي تبلغ 300 هكتار في ريوخا ألتو. العنب: 100% فيورا. الحصاد اليدوي: 15-17 سبتمبر 2015. التخمير: تبقى العنب بعد السحق لفترة قصيرة على اتصال مع القشور قبل الضغط. عملية دقيقة وبطيئة تعزز استخراج كل الإمكانيات العطرية للعنب. يحدث التخمير في درجة حرارة محكومة في الفولاذ لمدة 24 يومًا. التخمير: 15 شهرًا في براميل فرنسية سعة 225 لترًا. التذوق: رشفة مكثفة، ذات بنية كبيرة، واسعة ومتناغمة بشكل ممتع. في الفم، يُلاحظ كل الشحنة العطرية للعنب مع روائح الخشب والزهور والفواكه الجافة في النهاية.