Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 300g

ما ألذ هذا الجبن باغوس! وما أجمله بمظهره الأصفر اللامع! هل هو معجزة من الطبيعة؟ لا، إنها تقليد قديم جدًا يتضمن استخدام الزعفران في عجينة الجبن. يُنتج في قرية باغولينو، على جبال بريشيا، فقط من حليب المراعي. ذو عجينة نصف مطبوخة، وعادة ما يُعتق لمدة لا تقل عن 24 شهرًا. له رائحة مميزة وعجينة شديدة الكثافة. من أين يأتي الاسم؟ من الاسم الذي يُطلق على سكان باغولينو، باغوسي.