هذا النبيذ روسو سوبريوري دوك "بيتشينو" من شيري داكوافيفا، يتم إنتاجه من خلال نظام زراعة يتضمن صفوف مع تقليم جيو، بكثافة 5000 شجيرة/هكتار. يتم جمع العنب في منتصف أكتوبر. يتم زراعة الكروم على تربة طينية، مضغوطة وغنية بالعناصر الدقيقة. نوع العنب: 70% مونتيبولتشانو، 30% سانجيوفيزي نسبة الكحول: 14.5%
