ما الذي يكمن وراء السباغيتي العضوية سيناتور كابيلي؟ إنه قمح سيناتور كابيلي! سمي على اسم سيناتور من مملكة إيطاليا الذي في نهاية القرن التاسع عشر التزم بشكل حاسم بإعادة تأهيل الزراعة في بوليا والجنوب بشكل عام. وهي عملية شهدت من بين أمور أخرى إنشاء مركز زراعة الحبوب في فوجيا حيث تمكن نازارينو سترامبيلي، عالم الأحياء والوراثة البارز، في أوائل القرن العشرين من اختيار هذا النوع من المنتج الثمين من قمح شمال أفريقي، جناه ريتيفاه. سميد قمح سيناتور كابيلي ذو جودة عالية جدًا، وبمعنى ما، يحمل قيمة عالية من الأصالة. المنتجات المشتقة منه تبرز نكهة لا لبس فيها ومكثفة بشكل خاص مع طابع حلاوة خاص. باختصار، عندما يُقال أن المعكرونة... طعمها معكرونة! مثالية للمعكرونة السميكة والثقيلة مع درجة عالية من امتصاص التوابل، خاصة النباتية. إنها معكرونة الطهاة الدوليين الكبار واليوم، بعد بعض السنوات المظلمة، عادت إلى منصة التميز الإيطالي التي يحسدها العالم بأسره.
