الوصف
نبيذ ريزيرفا نوبيل دي مونتيبولتشانو BIO DOCG 2015 من قبو سالكيتو هو نبيذ مصنوع بطريقة "الحكومة التوسكانية" من عنب سانجيوفيزي برونولو جنتيلي في نضج زائد طفيف من التجفيف، يعتق لمدة 24 شهرًا في براميل كبيرة وصغيرة، ثم ينضج لمدة لا تقل عن 12 شهرًا في الزجاج.\n\nعام 2015 هو بلا شك واحد من أكثر السنوات إثارة للإعجاب في عقده. تميز بضغط حراري قوي في أغسطس الذي أثر بشكل خاص على مستويات الحموضة. نتجت عنه نبيذات "تؤكل وتشرب"، لحمية وناعمة، للاستمتاع بها ربما في أفق زمني أقل طولاً.\n\nالعنب: 95% سانجيوفيزي برونولو جنتيلي، 5% كولورينو\nالكرم: سالكيتو - مونتيبولتشانو\nالتعتيق: 24 شهرًا، 70% برميل 30% تونيو\nالنضج: في الزجاج 12 شهرًا\nالنضج المتوقع: 10-12 سنة\n\nالسنة: 2015\n\nنسبة الكحول: 14% حجم.\n\nالمستخلص الجاف: 32.12\nالرقم الهيدروجيني: 3.62\nالحموضة الكلية: 5.25\nبقايا السكر: 2.53