أنتيكي أرموني أل روزماري هو جبنة حرفية تعتمد على حليب مختلط من البقر والغنم، منتجة وفقاً للتقاليد. بعد أن تتراوح فترة النضوج لمدة 40 يوماً على الأقل، يتم تنضيجها مزيداً من 30 يوماً في جرة من الفخار، مع إكليل الجبل وعناصر طبيعية أخرى. تمنح هذه الطريقة من النضوج الجبنة رائحة كثيفة ومميزة، بينما تعزز النغمات العطرية للإكليل الجبل الطعم الحازم والدافئ، مع الحفاظ على سلامة المنتج وطازجته. الخصائص الحسية: المظهر: قشرة رقيقة قليلاً ومجعدة، مع آثار من إكليل الجبل. عجينة متماسكة بلون أصفر باهت. الرائحة: رائحة كثيفة مع نغمات عطرية واضحة من إكليل الجبل، مصحوبة بعبق خفيف من حليب الغنم. الطعم: طعم حازم وعطري، متوازن بين نغمات الأعشاب من إكليل الجبل وحلاوة الحليب الطبيعية. القوام: شبه صلب وقليل التفتت، وهي سمة ناتجة عن النضوج. قطر الشكل: 7 سم. التوافقات الموصى بها: العسل: عسل الأوكالبتوس - يعزز عسل الأوكالبتوس، برائحته البلسي، النغمات العشبية للإكليل الجبل، مما يخلق تبايناً مثيراً يوازن تماماً بين طعم الجبنة الحازم. الكرات: كرات بتتبيلة بيضاء وترافل - تضيف الكرات بتتبيلة بيضاء وترافل لمسة أنيقة وطرية، تتماشى بشكل متناغم مع عطرية الإكليل الجبل وتعقيد الحليب المختلط. المربى: مربى التوت البري و"خل البلسمي من مودينا (IGP)" - تعزز حلاوة التوت البري مع حموضة الخل نكهة الجبنة، مما يبرز النغمات الطازجة وطعم الإكليل الجبل الدافئ. الهلام: هلام توت العليق - تخلق الحموضة الخفيفة والحلاوة لهلام توت العليق تبايناً ممتعاً مع الطعم العشبي والحازم للجبنة، لتكون تجربة راقية. الكريمة: كريمة "خل البلسمي من مودينا (IGP)" - تضيف كريمة الخل البلسمي حلاوة معقدة توازن وتغني النغمات العطرية للجبنة، مما يوفر نهاية رقيقة ومكررة. نقية: توت بري - يبرز مربى التوت البري، مع حموضته ونغماته الأرضية، النغمات العشبية للإكليل الجبل والملف العطري للجبنة. التقليدية: مستردة فاخرة من كاربي - تضيف المستردة، بحلاوتها ونغمتها الخفيفة من الفلفل، تبايناً حيوياً يكمل النكهة المعقدة للجبنة، لتجربة غنية بالشخصية. البيرة: تتماشى بشكل مثالي مع بيرة بايل إيه أو IPA خفيفة، حيث تبرز نغماتها المرّة قليلاً النغمات العشبية للإكليل الجبل. النبيذ: مثالي مع نبيذ أحمر شاب وفواكه، مثل تشيانتى أو مونتيبولتشانو دي أبر بودو، حيث توازن الرائحة العطرية للجبنة. الخبز: مثالي مع خبز بالأعشاب أو فوكاتشيا بإكليل الجبل، مما يكمل تجربة الذوق. توافقات أخرى: مثالي على لوح مع اللحوم المدخنة أو مرافقة مع الزيتون المخلل لتجربة غنية ومتناسقة. سكين موصى به: يوصى باستخدام سكين للجبن شبه الصلب بشفرة مسننة، لضمان قطع دقيق وتعزيز القوام المفتت.
تكاليف الشحن €19.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €0.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
أنتيكي أرموني أل روزماري هو جبنة حرفية تعتمد على حليب مختلط من البقر والغنم، منتجة وفقاً للتقاليد. بعد أن تتراوح فترة النضوج لمدة 40 يوماً على الأقل، يتم تنضيجها مزيداً من 30 يوماً في جرة من الفخار، مع إكليل الجبل وعناصر طبيعية أخرى. تمنح هذه الطريقة من النضوج الجبنة رائحة كثيفة ومميزة، بينما تعزز النغمات العطرية للإكليل الجبل الطعم الحازم والدافئ، مع الحفاظ على سلامة المنتج وطازجته. الخصائص الحسية: المظهر: قشرة رقيقة قليلاً ومجعدة، مع آثار من إكليل الجبل. عجينة متماسكة بلون أصفر باهت. الرائحة: رائحة كثيفة مع نغمات عطرية واضحة من إكليل الجبل، مصحوبة بعبق خفيف من حليب الغنم. الطعم: طعم حازم وعطري، متوازن بين نغمات الأعشاب من إكليل الجبل وحلاوة الحليب الطبيعية. القوام: شبه صلب وقليل التفتت، وهي سمة ناتجة عن النضوج. قطر الشكل: 7 سم. التوافقات الموصى بها: العسل: عسل الأوكالبتوس - يعزز عسل الأوكالبتوس، برائحته البلسي، النغمات العشبية للإكليل الجبل، مما يخلق تبايناً مثيراً يوازن تماماً بين طعم الجبنة الحازم. الكرات: كرات بتتبيلة بيضاء وترافل - تضيف الكرات بتتبيلة بيضاء وترافل لمسة أنيقة وطرية، تتماشى بشكل متناغم مع عطرية الإكليل الجبل وتعقيد الحليب المختلط. المربى: مربى التوت البري و"خل البلسمي من مودينا (IGP)" - تعزز حلاوة التوت البري مع حموضة الخل نكهة الجبنة، مما يبرز النغمات الطازجة وطعم الإكليل الجبل الدافئ. الهلام: هلام توت العليق - تخلق الحموضة الخفيفة والحلاوة لهلام توت العليق تبايناً ممتعاً مع الطعم العشبي والحازم للجبنة، لتكون تجربة راقية. الكريمة: كريمة "خل البلسمي من مودينا (IGP)" - تضيف كريمة الخل البلسمي حلاوة معقدة توازن وتغني النغمات العطرية للجبنة، مما يوفر نهاية رقيقة ومكررة. نقية: توت بري - يبرز مربى التوت البري، مع حموضته ونغماته الأرضية، النغمات العشبية للإكليل الجبل والملف العطري للجبنة. التقليدية: مستردة فاخرة من كاربي - تضيف المستردة، بحلاوتها ونغمتها الخفيفة من الفلفل، تبايناً حيوياً يكمل النكهة المعقدة للجبنة، لتجربة غنية بالشخصية. البيرة: تتماشى بشكل مثالي مع بيرة بايل إيه أو IPA خفيفة، حيث تبرز نغماتها المرّة قليلاً النغمات العشبية للإكليل الجبل. النبيذ: مثالي مع نبيذ أحمر شاب وفواكه، مثل تشيانتى أو مونتيبولتشانو دي أبر بودو، حيث توازن الرائحة العطرية للجبنة. الخبز: مثالي مع خبز بالأعشاب أو فوكاتشيا بإكليل الجبل، مما يكمل تجربة الذوق. توافقات أخرى: مثالي على لوح مع اللحوم المدخنة أو مرافقة مع الزيتون المخلل لتجربة غنية ومتناسقة. سكين موصى به: يوصى باستخدام سكين للجبن شبه الصلب بشفرة مسننة، لضمان قطع دقيق وتعزيز القوام المفتت.
