بارميجيانو ريججiano فاكّا فريزونا 50 شهراً هو تميز حقيقي في صناعة الأجبان، يمثل ذروة التعقيد والكثافة العطرية التي يمكن أن تمنحها فترة نضج طويلة. مصنوع من حليب بقري فريزونا الخام، نضج هذا الجبن لمدة 50 شهراً، مطوراً ملفاً عطرياً غنياً وقوياً. تمنح فترة النضج الطويلة للجبن بنية هشة بشكل خاص وملمساً حبيبيًا واضحًا، مثالي لمن يحبون النكهات القوية والغنية. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة سميكة وصلبة. لون العجينة أصفر قشدي مكثف، بدون ثقوب أو مع ثقوب صغيرة. الملمس: حبيبي واضح جداً، قوام هش وبلوري، مع العديد من بلورات التيروزين التي تعطي الجبن ملمساً مميزاً. الرائحة والعطر: معقدة وقوية، مع نغمات من الفواكه المجففة، التوابل، مرق اللحم، ومكون خفيف من الجلد والخشب، وهو ما يميز فترات النضج الطويلة. الطعم: قوي وغني، مع ملوحة واضحة متوازنة بطعم خلفي معقد من التوابل والفواكه المجففة، مصحوب بحموضة لطيفة. مدة النضج: 50 شهراً. التوصيات: عسل الميلات، لآلئ التتبيلة البيضاء والكمأة، مربى التين وخل البلسمك من مودينا IGP، جيلاتين خل البلسمك من مودينا IGP والكمأة، كريم خل البلسمك من مودينا IGP والتين، صلصة الفواكه البرية النقية، سافور مودينيزي، بيرة الدير أو البلجيكية الرباعية، نبيذ مثل برونيلو دي مونتالسينو، أماروني ديلا فالبوليشيلا وشاردونيه معتق، خبز ريفي أو كروستيني كامل الحبوب، عسل الكستناء أو مربى التين، الجوز والفواكه المجففة. ينصح باستخدام سكين على شكل لوز للجبن المعتق، لكسر الجبن مع الحفاظ على بنيته الحبيبية.
تكاليف الشحن €19.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €0.00
بارميجيانو ريججiano فاكّا فريزونا 50 شهراً هو تميز حقيقي في صناعة الأجبان، يمثل ذروة التعقيد والكثافة العطرية التي يمكن أن تمنحها فترة نضج طويلة. مصنوع من حليب بقري فريزونا الخام، نضج هذا الجبن لمدة 50 شهراً، مطوراً ملفاً عطرياً غنياً وقوياً. تمنح فترة النضج الطويلة للجبن بنية هشة بشكل خاص وملمساً حبيبيًا واضحًا، مثالي لمن يحبون النكهات القوية والغنية. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة سميكة وصلبة. لون العجينة أصفر قشدي مكثف، بدون ثقوب أو مع ثقوب صغيرة. الملمس: حبيبي واضح جداً، قوام هش وبلوري، مع العديد من بلورات التيروزين التي تعطي الجبن ملمساً مميزاً. الرائحة والعطر: معقدة وقوية، مع نغمات من الفواكه المجففة، التوابل، مرق اللحم، ومكون خفيف من الجلد والخشب، وهو ما يميز فترات النضج الطويلة. الطعم: قوي وغني، مع ملوحة واضحة متوازنة بطعم خلفي معقد من التوابل والفواكه المجففة، مصحوب بحموضة لطيفة. مدة النضج: 50 شهراً. التوصيات: عسل الميلات، لآلئ التتبيلة البيضاء والكمأة، مربى التين وخل البلسمك من مودينا IGP، جيلاتين خل البلسمك من مودينا IGP والكمأة، كريم خل البلسمك من مودينا IGP والتين، صلصة الفواكه البرية النقية، سافور مودينيزي، بيرة الدير أو البلجيكية الرباعية، نبيذ مثل برونيلو دي مونتالسينو، أماروني ديلا فالبوليشيلا وشاردونيه معتق، خبز ريفي أو كروستيني كامل الحبوب، عسل الكستناء أو مربى التين، الجوز والفواكه المجففة. ينصح باستخدام سكين على شكل لوز للجبن المعتق، لكسر الجبن مع الحفاظ على بنيته الحبيبية.
